一昨年の年末年始↑
去年の年末年始↑
三重県は名張の木屋正酒造
而今（じこん）は仏教の禅の教えであり、
蔵の座敷にあった掛け軸からインスピレーションを得て命名された。
たまたま2年続けてこの酒を酌み交わしながら年を越していた。
こうなると、個人的に縁起物みたいにありがた感じるこのお酒、
ではでは今年も・・・・
いつもの酒屋さん、完売とのこと・・・
一昨年は11月くらいに買って、去年はクリスマス過ぎても陳列されていたので、
つい先日、店をたずねたら、完売だそうです。
今日、餅と、（ひと足早く）蕎麦を買って・・・
而今のにごり酒の無い正月なんで、考えられない、不覚っつ・・・
あ～、今年、年越せねぇじゃん！
去年同様、この時期ホール行って、きっちり7万円のお年玉を頂戴してきたのに（大勝も去年同様ね）、
而今のにごり酒のない正月なんて・・・
お前なに？
代役？
リザーブ？
俺に何の用だ、この本醸造野郎が！
お前に俺の「正月の酒」という大役が務まると思っているのか？
俺を唸らせる「而今 にごり酒」に勝てるとでも思っているのか？
思い上がるな、この 1.8L 2,100円 安価晩酌野郎が！
つい先日、北斗の拳で7万円勝った俺を舐めているのか？
欲しい酒が無ぇんだから、
1万円位のシャンパンだのワインだのを買うって言ってんだ、金はあるんだ。
晩酌2100円野郎は引っ込んでいろ！
とまぁ、小芝居は置いておいて、と。
俺の目利きを信じて、買って見ました。期待しています。
一番こだわるコスト・パフォーマンス、かなり高そうだ。
静岡県 初亀酒造
東海地方を代表する吟醸蔵としてとても有名なお蔵元です。
卓越した醸造技術を背景に、早くから「酒の芸術品」ともいわれる「吟醸酒」の市販を始めています。
造りをつかさどるのは名人ともいわれる能登杜氏・滝上秀三氏。
滝上杜氏は「能登杜氏自醸清酒品評会」において3回も第一位を獲得しています。
この品評会の歴史の中で3回も第一位を獲得した杜氏は、滝上秀三杜氏ただ一人だけです。
初亀 荒ばしり 本醸造
使用米 雄山錦
精米歩合 60
日本酒度 -1
酸度 1.2
度数 15-16
1.8L 2,100円
精米歩合 60
日本酒度 -1
酸度 1.2
度数 15-16
1.8L 2,100円
初亀さんの今年の新酒
南砺農協産の一等米を手造りで醸した逸品です。柔らかで味わいのある美酒。
〝荒ばしり〟とは、お酒を搾る時の一番最初のかすみのような〝うすにごり〟の荒々しく力強いお酒です。
本醸造とは思えない強烈な鮮度を秘めています
また、本年度からは「火入れ」より「生」に変更しましたが、＋αの味わいが堪能できます
また、本年度からは「火入れ」より「生」に変更しましたが、＋αの味わいが堪能できます
コストパフォーマンス抜群の冬期限定酒（１２月頃から３月頃まで）です。
他の初亀さんの酒のタイプと違いライトでフレッシュです。と言う商品です。
出来立ての日本酒をイメージして『わざとオリを（少量）入れてあります』ので、『薄くにごっています』
この名前の【荒ばしり】は、『荒っぽい…』というよりも、『フレッシュな…』と言う表現が合うと思います。
早く飲みたい
そんな話
