寒梅酒造
宮城県大崎市古川
大正５年、岩崎酒造の名で創業されました。
その当時、地域一帯１５町歩以上を有する地主で、
小作人から地代の代わりに集めた産穀米を使って酒造りを始めたのが事業の始まりでした。
清酒「誉の高川」の銘柄で地元を中心に販売してましたが、
昭和１４年戦時下の中、米不足のため製造を中断しました。
昭和３２年、酒造りへの熱情から合名会社寒梅酒造の名で復活しました。
生産量の中で純米酒が占める割合が５０％と大変多く
吟醸を含めると全体の７０％以上が本物志向の個性豊かな地酒です。
現在は、自社田で酒米から栽培し日本酒造りを行っております。
代表米は、「愛国」「美山錦」「ひより」。
造りに欠かせない宮水の"宮"と、 厳しい寒さに耐え万花に魁けて花開き、
酒人々の心を和ませ、純潔な雄姿を表す"寒梅"、
その実が結ぶようにと、「宮寒梅」の銘に込めて命名しました。
宮寒梅 ＫＡＭＥ８８ 1.800ｍｌ 300ｍｌ（にごり酒）
秋田県大潟村産の減農薬栽培亀の尾を使用。酸味と発泡性のあるにごり酒。キーンと冷やしてどうぞ。
秋田県大潟村産の亀の尾を１００％使用して、
精白歩合８８％で醸し上げた活性清酒。開栓時に逆さにしたり、
振ることは絶対におやめください。
シャンパンのようにい勢い良く吹き出てまいりますので慎重に開栓しなければ
半分以上お酒が無くなる可能性もございます。
また、醗酵しているお酒ですので、一人飲酒限度はグラス三杯までとすることをお勧めします。
また、保存は必ず「冷蔵保存」にてお願いします。
宮城の酒、とても美味い
この酒、久々に私的大ヒット
そんな話
