トレーディングカード付きのウエハースを大人買いした所為で、食べきれないほどのウエハースが・・・。
20枚入りで1箱のを、5箱も買ったものだから。。。
それでも40枚はがんばって食べたんだよぉ！！
まぁ、昔の、ビックリマンチョコ買ってシールだけ抜き取ってウエハースを捨てるとか、
そんなクソガキみたいなことはしないけど、それにしてもどうしたものか・・・。
それで、何とか消化しないと、、、と思ってチーズケーキを作ることにした。
チーズケーキって言っても、ボトムと呼ばれるビスケットで作る部分をウエハースで作ろうって事。
まず、ウエハースを粉々に砕く。
そりゃもう、何でコンプできないんだという恨みを込めて。
ビスケットやクッキーを使った場合、つなぎにバターやマーガリンを入れる。
ただ、今回はクリームを挟んだウエハースなので、入れるには入れたんだけど量を少なくした。
十分しっとりとするまで、ウエハースとマーガリンを混ぜる。
それをケーキの型の周りに、なるべく薄くなるように敷き詰めていく。
本当は、ボトムって言うくらいで底にだけ敷くんだけど、それだとウエハースが消費しきれないから、
今回は、タルトみたいに横にも壁を作ることにした。
スプーンとかで押し固めながら敷き詰めたら、しばらく冷蔵庫に入れておく。
オーブンの予熱をしておく。180℃でね。
その間に、メインのチーズケーキ部分を作る。
クリームチーズ300g、卵3個、グラニュー糖80g、生クリーム200gをよく混ぜる。
程良く混ざったら、薄力粉を大さじ3杯入れてよく混ぜる。
そのあと、レモン汁を大さじ３杯入れて混ぜる。
この段階で生地をなめてみたんだけど、自分で言うのも何だけどメチャうま。
できあがりが楽しみだわぁ。
最初に型に敷き固めて冷蔵庫で冷やしてたボトム部分に、生地を流し入れる。
それを、オーブンに入れ45分ほど焼く。
ここでやっと休憩。
テレビだったら、ここで「45分焼いたものが・・・」って出てくるところだな。
45分経ってオーブンから取り出す。
この段階では、動かすと生地の部分がプルプル震える。
粗熱を取ったら、冷蔵庫で冷やす。
まぁ、プルプル状態からもわかるように、冷やさ無いと食べられ無いのよねぇ。
っつうわけで、食べるのは翌日。
もう疲れた。。。