incense for you (インセンスのかほり)

incense for you (インセンスのかほり)

西早稲田のバー、Bar incense (インセンス) のブログ、「sense of incense」です。

皆さんの1日がよい香りで包まれますように。

╰(*´︶`*)╯

何やら不穏な空気感になってきました。。
このままでは東京では、外食すら
難しくなるのでしょうか、、、ガーン

攻殻機動隊的に表現すれば、
incenseは完全自閉モードなので
あまり現状に変わりはないのですが、
せめてこんな自粛ムードの中でも
情報は発信していこうと思った束の間、
なかなか更新をしていないという現実 💦

ごめんなさい🙏🙇‍♂️



というわけで、、、。
新たにお酒の紹介です‼️



さて、こちら。

ヴァルデスピノ RSC

シングル フィノカスク ジン



ヴァルデスピノは、スペイン屈指の

由緒正しき作り手です 照れ

RSC とは、同社が手がけるシリーズの

Rare Spirits Collection

のことですね。


2016年あたりからモルトウイスキーや

ラム、ブランデーなどを

レアスピリッツコレクション

の名前で限定販売しています。


インセンスでも一昨年の周年にブランデーを

入荷したのですが、そのレベルの高さに

驚いたことを今でもよく覚えています ラブ


そのヴァルデスピノが「ジン」を

リリースしました‼️


レモンやジュニパーの抽出液を

加えたジンを、バルデスピノを代表する

ドライシェリー

フィノ "イノセンテ" の樽で

熟成すること4年間。

フィノのシェリー樽由来のナッツや

ミネラルを感じるジンが完成しています。


まぁ、飲んだ印象での正直な感想は、

「ジン」ではありません  (笑)。


限りなく白ワイン、ドライシェリーに

近いのですが、やはり感じるジェニパーの香。

ジンと言われれば「ジン」だし、

シェリーと言われれば「シェリー」だと。


限りなく自然体に近くそれぞれの

マテリアルをバランスよく

抽出、表現してくれています。



マジ、美味しいよ キラキラ




このプレミアムジンは一般的な

ジンとは違い、樽から抽出された成分で

ほのかに緑がかった黄金色をしており、

熟成によって丸みを帯びた

香味を持ち得ています。


近年のウイスキー リリースでは、

ウッドフィニィッシュものとしての

フィノカスクも度々見かけることが

多くなりはしましたが、ついにジンにも

フィノカスク、それも出自が

はっきりとした

樽が使われたものが現れました チュー



シングルカスクのために

国内への入荷は120本らしいですよ?

なかなかのレア体験。

こんな時期ですからね、いかがですか?



と、言いたいところですが、、、ね💦



自粛明けまで待っとれやーグッルンルン