数年前から妻がカフェの開業を計画している
最初は、父から譲り受けた平屋で古民家カフェを考えていたが
家の近くに居抜きの貸店舗を見つけてすぐに賃貸契約した( ^ω^ )
ロードサイドで環境は良い
そして好きに改装してOK
契約解除時もスケルトンにしなくてOK
家賃は６３０００円
元々は居酒屋で、２階建てだが１階部分のみで開店する予定
２階は従業員の着替えや事務所として使用する
場所が決まってからは忙しかった(°_°)
まずは事業計画の練り直し
元々、少人数で回せるように古民家ビュッフェを考えていたが
店舗を借りる場所が、ビュッフェじゃない気がして
カレー屋に変更（妻はグリーンカレー得意）
そして日替わり定食も出す予定
そして、
店舗の改装見積もり（一人親方に依頼）
キッチン用品の見積もり（中古機器屋さんに依頼）
看板見積もり（近くの塗装屋さんに依頼）
見積もりをもって、日本政策公庫に融資のお願い
コーヒー豆屋さんにコーヒーのレクチャーを依頼
店内インテリアを購入（絵とか）
観葉植物購入
ティーカップ購入
店内ＤＩＹ
ガスはプロパンで、僕のアパートで契約のある会社に見積もりを依頼
すると基本料０円、従量単価３５０円、水道配管とボイラー貸与、紹介料4万円との回答が来たので契約
店舗のガス料金の相場を知らないけど安い気がする
手すりを付けて、塗装したり
ニトリで机を買って組み立てたり
ボロボロの花壇を直したり
トルコランプ買ったり
内装はだいぶ完成した(^_^)
従業員は妻と、妻の母、僕の母の三人
カレーと日替わりならどうにか回せると思う
僕のゲームがまた増えた(≧∀≦)