ずいぶん、ブログをお休みしてしまい申し訳ありません。
日本人の主食であるごはんと米糀に特化した発酵食を中心軸に
食育・料理教室を主宰しております、料理研究家おくのひろみです。
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この春大学へ進学した息子の入学式も無事終え、
子どもの巣立ったあと嬉しさと寂しさの入交じる思いで、
私も新生活のスタートです（笑）
この2年間は、息子の受験に合わせ、
脳に良いとされる食べものについて学び、
日々の食事にとりいれておりました(^^)v
集中力を高める、
記憶力を高める、
精神を安定させるなど
脳に良いとされる食べものは
実は、腸にも良い食べものであり、
そのほとんどがなんと和の食材(^_-)-☆
１２か月のごはんと旬のの発酵家庭料理
先日、お世話になっている オーガニックショップ アイナさんで、
波動セラピーを体験してきました。
結果からいいますと
「腸がこんなにキレイな人は、初めてです！」
「視床下部、脳下垂体、血液もとてもキレイです！」
と、先生からお墨付きをいただきました(^^)
食べものが体を作ることが、
身をもって証明されたようでうれしい限りです。
息子の大学受験にも少しは貢献できたでしょうか（笑）
波動セラピーとは、
ロシアで開発された器械で、ドイツでは早くから医療器として
医療の分野でも取り入れられていものだそうです。
体内の波動を調べ、
不調のある部位に、健康な波動をいれることで整えていくもの。
その時の体調にあった、食べ物や感情までデータに出るそうです。
日本では医療機器としては認められておりませんが、
自分の体の状態を知る目安にはなるかと思います。
醸し人ことはじめ（発酵食入門レッスン）いなか糀づくりバリエーション料理
ごはんとお味噌汁など、米糀の発酵食が日本人の体を作り
その精神をも健やかにすること。
これからも、季節の食材を活かし、
より美味しく
より安全に、
気軽に楽しめる家庭料理を提案していきたいと
心新たにする思いです。
この1月よりスタートしたメルマガも、
明日は、二十四節気では「穀雨」の話題をお届けしますね。
＞＞『 二十四節気の幸せごはん 』
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（”いなほあっとごはん ハイホン ひろ どっと インフォ”）
ただ、こんな食べものが体に良いというだけでなく、
「季節を知る」こと、
そして、食べ方や暮らし方のヒントを発信していきますね♪
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今日も最後までお読みいただきましてありがとうございます。
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レッスン最新情報
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【醸し人ことはじめ（発酵食入門）】＞＞★★
◆５月１１日（東岸和田キッチンラボ）
１０時～ 甘糀づくりとバリエーション料理
13時半～ ぬか床づくりとバリエーション料理
◆６月６日（東岸和田水曜カフェ教室）
10時～減塩塩糀づくりとバリエーション料理
13時半～いなか糀づくりとバリエーション料理
◆6月13日（東岸和田水曜カフェ教室）
１０時～ ぬか床づくりとバリエーション料理
13時半～ 甘糀づくりとバリエーション料理
【醸し人発酵食資格講座】
◆６月２０、２９（調整中）いなほ醸し人アドバイザー講座
◆6月7月 いなほ醸し人インストラクター実践講座
【米粉の食育スィーツ講座】
◆５月３日（東岸和田キッチンラボ）
1０時～12時 大豆クリームと苺の米粉タルト（卵・乳製品不使用）
◆5月19日（東岸和田キッチンラボ）
13時半～15事案 大豆クリームと苺の米粉タルト（卵・乳製品不使用）
【１２か月のごはんと発酵食の家庭料理】＞＞★★
◆４月２４、２７日 （東岸和田キッチンラボ） 4月25日（東岸和田水曜カフェ教室）
桜エビとアスパラの豆腐チーズグラタン、苺ドレッシングのサラダほか
◆5月１７、１９日（東岸和田キッチンラボ）
そら豆のニョッキ、ローズマリソースのグリルチキン、玉ねぎドレッシングなど
◆5月２１、24日（堺雨風教室）
シトロンチキンとハーブクッキング
◆5月２２，２５（東岸和田キッチンラボ）5月２３日（東岸和田水曜カフェ教室）
シトロンチキンとハーブクッキング
※堺雨風教室は 糀屋雨風さんへお申込みください＞★★
【家庭でできる！食と暮らしを彩る陰陽五行講座】＞＞★★
◆４月２８日 10時～春のエネルギーと肝の養生（東岸和田キッチンラボ）
◆5月２６日 10時～夏のエネルギーと心の養生（東岸和田キッチンラボ）
◆６月５日 １０時～夏のエネルギーと心の養生（東岸和田キッチンラボ）
13時～ 五行お茶会
★各講座の詳細は、WEBサイトにてご確認くださいませ＞＞★★。
★お申込み・お問合せ ＞＞★★