秋レポが追いつかないまま、おせち料理レッスンがはじまりそう！！
まさに、師走です～。
こんにちは～
大阪で料理教室、食育講座を主宰しております
料理研究家 おくのひろみです。
４年ほど前から、地域の食の発信と、地域と公園をつなぐパイプ役として、
大阪府営とんぼ池公園の協議員を務めております。
この秋は、とんぼ池公園の取り組みを紹介し、地域をつなぐ初の試みとして、
岸和田市立山直市民センターで、蜻蛉池フォーラムを開催され、
食農食育ワークショップを担当しました。
岸和田４Hクラブ（若手農家さんの団体）の、花野眞典さんに、
お手伝いいただきました（*^_^*）
花野さんからは、種あてクイズや、苗あてクイズ、
私は、冬野菜の仲間あてクイズやはたらきをお伝えしました♪
岸和田野菜のサラダバースタイルで、岸和田野菜の紹介と試食
、
そして、いつものごとく（笑）
家にある調味料で、ドレッシングづくりのワークショップは
とんぼ池公園協議会の取りまとめ役をしてくださる、
大阪府立大学の教授も参加してくださり、大好評でした（*^_^*）
花野さんからは、とれたて野菜のプレゼントのサプライズもあり、
子どもさんだけでなく、大人の方までクイズに夢中＼(^o^)／
みなさんに、地元のお野菜に親しんでもらえる機会となりました(*^^*)
とんぼ池公園のスタッフのみなさんはとっても熱い思いで、
公園のお手入れをされ、岸和田土木さん、地域の協議会、
株式会社ヘッズさんで、企画運営をされています。
協議員の私たちの声も、丁寧に取り上げ大阪府に届け、
反映してくださり、時間はかかるけれども、手ごたえを感じられるのです。
今回の初の催しは、
私がこの１月に開催した、『１００年ごはん』上映会の、
監督さんや農家さんとのトークディスカッションをご覧になられて、
思い付かれたんだそう。
花野さんと初めてお会いしたのも、このときでした（笑）
花野さんとは、３～５月に種まき～収穫体験とおにぎりdeクリエイションの
コラボレーション♪＞＞★★
『１００年ごはん』の、「初めの一歩」が、次のステップへ。
いろんなシーンで歩を進める機会をいただき、感謝の思いでいっぱいです（*^_^*）
そして、今回の催しは、
財団法人の『農のある暮らしづくりアドバイザー派遣事業』の、
アドバイザーとして、コーディネートさせて
いただきました。
今後も、地域の農家さんと、そして畑と食卓をつなぐパイプ役として、
お役に立てれば幸いです。
食農食育にご興味のあるかたはお問い合わせくださいね。
次回の蜻蛉池公園の催しは、２月の水仙まつりです♪
みなさまとお目にかかれるのを楽しみにしていますね！
今日も最後までお読みいただきまして、ありがとうございましたm(__)m
～いなほ料理教室の秋冬講座のご案内～
◆12ヶ月のごはんと発酵食の家庭料理
１２／１５，１６ 酒粕＆糀メニューと簡単クリスマスケーキ 堺教室＞＞★
１２／１９，２０，２７、スマート台所術で時短、おせち料理（19日は満席）
１／３０、３１ 酒粕クリームチャウダーと麹の洋風メニュー予定
◆醸し人ことはじめ（発酵食入門）＞＞★ （会場：東岸和田水曜カフェ）
１／１８ １０：００～ 甘糀づくりとバリエーション料理
１３：３０～ ぬか床づくりとバリエーション料理
２／１ １０：００～ 塩分ひかえめ塩糀づくりとバリエーション料理
１３：３０～ いなか糀づくりとバリエーション料理
自宅開催は、１／２３ １０：００～甘糀 13：30～塩糀
２／６ 10：00～いなか糀 13：30～ぬか床
※ 発酵食をさらにステップアップして学びたい方のために、
醸し人アドバンスコースでは、資格講座をご用意しています。
受講後は、勉強会、情報交換会、蔵元見学など楽しく交流しています。
２／２ １０：００～１６：００ 和泉シティプラザ 学習室
２／１５ １０：００～１５：００ 東岸和田水曜カフェ
詳細は＞＞★
◆陰陽おみそづくり講習 ＞＞★
１／２０、２４ 黒豆味噌講習（ 受講費 ６、000円 大豆より1,000円アップです）
１０：００～１２：３０ いなほ自宅教室
3名以上で、お味噌作りのグループレッスン可能です。
お日にちはお問い合わせくださいね。
◆月のリズムで食と暮らしと整理収納＞＞★
１／２７ 新月サロン（泉南イオン近く個人サロン）
２／１０ 満月サロン （いなほ自宅教室）
◆１/２４ １３：３０～ 肋骨エクササイズ「カキラ」体験
（講師に上野直美さんをお招きします）
◆２／8 １０：００～ 熊本チャリティスロースタイルイベント
１１：００～ 熊本食材のランチ会
１４：００～ 二胡演奏会
お申し込みお問い合わせ＞＞★★
おくのひろみ 公式WEBサイト＞＞★★