和泉市にオープン♪
すぐに人気スポットとなり、 店内はいつも満席だとか。
オーガニックイーヤンの牧ちゃんと一緒に
ランチにでかけてきました♪
予約ができないので、オープン前から並んでいると聞き、
オープン前に1番乗りですべりこみ(*^^)v
週に何度かベジオンリーの日があるようですが、
今日は鮭と米ナスの田楽がメイン。
脾胃の負担にならない程度の少しの紅サケが添えられ
田楽味噌も上品なお味♪
ふだんのお料理に、かつおを使わないので
ピーマンとおナスの煮びたしは、かつおの風味がしっかり
きいていて、季節がらかピーマンの苦みがほとんど感じられず、
甘味があり子どもさんも美味しくいただけそう。
食後にいただいたごぼうケーキは、
ちょっと甘めですりおろして生地に入っていたらもっとよかったかな～
今度はベジオンリーの日に行きたいです☆
