「ごろちーお庭で燻製やるよー」
穏やかな日差しの午後、親友からのLINEメッセージ。
ヒロくん宅へ。
手土産は
アンリ・ジロー コード・ノワール
素晴らしいシャンパンです。
それでは、お料理上手ヒロくんのレシピを皆様にもご紹介させて頂きます。
「自家製ベーコン&スモークチキン」
味付け開始
塩 砂糖 オールスパイス クローブ ローズマリー ナツメグ 黒白胡椒
これで一晩漬け込む。
続いては塩抜き
そして
いよいよ燻製開始。待つこと三時間。
愛犬ドナルド。
満遍なく燻すために途中ひっくり返します。
ドナルドも興味津々。
日も暮れてきました。
完成。
しかし、一晩置かないと本当の美味しさが出ないので今夜はまだ食べられないのです。笑
皆様、素敵な夜をお過ごし下さい。