毎度！大阪箕面市の稲田酒店イナダ店長です！
二日連続の日本酒の紹介です
今回ご紹介するのは当店の地元と隣接した大阪府豊能郡能勢町の「秋鹿酒造」さんの季節限定の地元でしか殆ど出回らないお酒をご紹介します！
秋鹿純米酒あらごし生酒
秋鹿酒造
精米歩合：６０％以下
原材料：米(滋賀県産日本晴)・米麹
アルコール度数：１６～１７度
価格 1800ml 2050円（税込）
火入れをしていない生酒です。
乳製品（ヨーグルト）のようなやさしい香りがしますが、
にごり酒のような甘さは少なく、やや辛口ですっきりした味わいと酸味が特徴です。
それと最初に書きましたが、このお酒の最大の特徴は酵母がまだ生きている生酒ということなのです！
酵母がまだ生きて活動しておりますので、瓶の中で炭酸ガスが発生しております。
キャップにはガス抜きの穴が開いてますので
瓶は横たおしや寝かせての保管は厳禁です。
活性にごり酒ですので要冷蔵酒でもあります。
にごりの上澄みだけで楽しむのも良し！
にごらせて楽しむのも良し！
本当に楽しくて美味しい地元のお酒の紹介でした～