売上を上げるサービスとは！？

売上を上げるサービス

とは？と言う

題名を付けさせて

頂きましたが、

皆さんは普段、

それを意識して

現場に出ている

でしょうか？

さて、売上を上げる

サービスとは

どんなものか？？

分かりやすく

ご説明します！

⑴自分の店の

ウリの一品を売る！

コレは前にお話したと

思いますが、これも

売上を上げる

サービスの一つ。

ウリの一品が

気に入れば、お客様は

その料理が記憶として

残り、また行きたい！

と思う様になります。

⑵お客様の飲み物が

空いている、もしくは

あと一口で終わりの時、

お客様に言われる前に

次の飲み物を取りに

行ってるか？

⑶お客様に

「すみませ～～ん！」と

言わせないサービス！

この⑶が1番重要です！

何故なら、お客様に

呼ばれる事は、

受け身の姿勢になって

しまうからです！

受け身＝お客様主体…

お客様主体になると、

どうなるか？

客単価が上がらない

＝売上が落ちる！

私の店は、新装開店前

までは、客単価3000円

前後でした。

で、新装開店後！

それが一気に1000円UP

4000円前後にまで

伸びました！

コレはどう言う事か、

簡単です！

先程書いた事を、素直に

実行しただけなんです！

本当に面白いくらい

変わりますよ！

皆さんも是非お勧め

致します！！

今回も最後まで

お読み頂き

ありがとうございます。