いい味出してる～♪
我が家の木桶～先々週から生醤油を汲み上げるポンプの調子が悪く～まさかの、火当ての当日にモーター部分が完全にイカれてしまったー(((・・;)その時は、もぅとにかく仕込みを止めることはできないから大将と二人で～手動で生醤油を汲み上げてさ～往復10回くらいして2階の火当てタンクまで運んだんだよ～(・・;)))私はまだまだ若いからまぁなんてことはなかったんやけど～大将ほんま大変やったぁー！！ボスお疲れさまでした！！今は無事修理から戻ってきて今日明日はバッチリうまいこと火当てが出来そうです！！話はそれましたが～うちの木桶いいでしょ？渋いっしょ？こうやって最初から最後まで一貫して木桶を使い仕込みをしているのはここらでは当店くらいかもしれませんね(*^^*)やはり木桶で熟成させた醤油は格別旨いなぁ～♪Android携帯からの投稿
