< 濃口しょうゆ >
一般的に広く使われているのが「こいくちしょうゆ」です
つけ・かけ・煮物しょうゆのほか、合わせしょうゆにも適しています！
当店の定番濃口しょうゆは４種ございます！
●寿（ことぶき）
深い旨み、まろやかな甘み
味を引き締める苦みを併せ持っています。
かけしょうゆとして当主のイチ押しです
●松（まつ）
上品な旨みと柔らかくまろやかな味です。
料理人も納得の逸品です。
→地元の飲食店さんがよく好んで使ってくださってます
●竹（たけ）
あっさりとした味わい
色々な料理の味付けに相性が良く、かけしょうゆとしても
おいしくいただけます。
→こちらも味付けに扱いやすいと評判で、飲食店さんの卸しが多いです！
●梅（うめ）
煮物をおいしく味付けし、手軽にご家庭の味を出せます。
竹 同様にあっさりとした味わいなので野菜などの素材の味を
しっかりと生かしてくれます！
ちなみに地元加賀市の一般のお客様には→梅・竹
お隣り福井県のお客様には圧倒的に→松
金沢や県外のお客様にはもっぱら→寿
が売れておりますよ～
地域によって嗜好が違って面白いですよね～
〈 淡口しょうゆ 〉
素材の持ち味を生かすため、色や香りを抑えたしょうゆです。
そもそも 「うすくちしょうゆ」とは？？
濃口しょうゆより色が淡く、塩分度が高い しょうゆのことです！
なので濃口しょうゆのように「かけ」しょうゆとしては使用しません！
（しょっぱすぎます！笑）
素材を美しく仕上げる煮物、鍋物・麺類のスープなどに最適です！
ポイントとしましては、濃口しょうゆのようにたくさん入れる必要は
ありませんよ～
少量を入れるだけでピタッと味が決まるので
煮物やスープのベースの味を淡口で整え～少し色味が薄いな、
もう少しコクがほしいなと思えばそこに濃口しょうゆも加えてみてください
淡口しょうゆがあると料理の幅が広がります
《 一升瓶 価格表 》 ※税込み表示です。
寿・淡口 ￥８２２
松 ￥７５０
竹 ￥６８３
梅 ￥６４２
《 １リットルペットボトル 》
商品のラインナップは一升瓶と同様です
一升瓶は重たくて使いづらい、保存スペースがあまりない
という方は１リットルペットボトルをお勧めいたします
こちらは当店の化粧箱（６本、８本、１０本入あり。）にお入れして
全国発送も承っておりますよ～
お気軽にお問い合せくださいませ！
《 １リットルペットボトル 価格表 》
寿・淡口 ￥５３４
松 ￥４９３
竹 ￥４５７
梅 ￥４２６
《 おチビちゃん 》 ￥２１０ ※税込み表示です。
かわいい１００mlの小瓶に入った
お試しサイズの「寿」しょうゆです！！
いきなり１リットルや１．８リットルもいらないな～
と思っていらっしゃる、初めて当店のしょうゆを購入する方には
こちらがお勧めです
また、卓上用にと しょうゆ差し代わりに買われていく方も
多いですよ～
《 蔵のかほり 加賀みやび 》
