やほーい
今日は極寒の石川でーす！！
金沢は今日初雪だったそうですね
加賀はここ１、２日はあられはよく降ってますが雪はまだ。。。
ってあられは雪には含まれませんよね？
初雪にはｶｳﾝﾄしちゃだめよね？
そこらへんよくわかりましぇ～ん
さて。先日発行しました今年の冬号おしょうゆ瓦版
みなさん熟読しました？？
ね～どうなの、そこのあなた？？
私の友人をはじめ、ちらほらお客様が
瓦版に載せたレシピを実際に作ってくださってますー
というわけで
井村の食卓にも昨晩出しました
とろろ焼きあんかけ
え～見た瞬間、おい！っとツッコミたくなったそこのあなた！
そうなんですー！上にトッピングするのは本来ネギも入ってるんですけどね～
冷蔵庫にたまたまなかったのーーーー
ということでいきなり応用編ですが
こっれめちゃくちゃ簡単なのに
めちゃくちゃ美味しいんですよ！！！
上品な味で～ちょっとした小料理屋とかで出てきそうなおかず
うちの大将ね、ねばっこい食べ物があまり好きじゃないから
長いもを粘り気が出過ぎないよう軽めにたたいたの
そしたら～逆に、長いものサクサク感がすごくでて食感がよくて～
めちゃめちゃ美味しかったんですよ
だから皆さんも作るときは
まんまレシピに沿わず～ご自分の好きな塩梅にたたいて
作ってみてください
もちろん粘り気がでても美味しいんですよ！
ふわっとするというかもちっとするというか～いい感じです
ぜひお試しあ～～～～れ～～～～