生保部のKです。
皆さん、行者にんにくってご存知ですか？
にんにくと呼びますが、アレではありません。
行者にんにくはネギ科ネギ属の多年草で、北海道で早春に取れる山菜として知られています。
文字通りにんにくに似た強烈な香りがするので、にんにく好きにはたまらなく食欲をそそります。
北海道の先住民アイヌの人達が食べていたことから、別名「アイヌネギ」とも呼ばれています。
ニラとネギの中間みたいな感じで醤油漬けや炒め物にしても美味しいのですが、今回は行者にんにく餃子を作ってみました！
関東のスーパーではあまり見かけませんが、もしどこかで発見したら是非手に取ってみてください。
yummy！！