エンジェルヘアー って
なんて素敵なネーミングなんでしょう～ 
これは
ガロファロのカッペリーニパスタ ＃２
という イタリア製パスタです。
極細でもコシがあってシコシコモチモチしていて、
ソースとの絡みも良く、
茹でた後にフライパンでソースと絡めてもへたらないんです。
このパスタを使う場合、手際が命です。
細いので口に運ぶ瞬間までの
時間を計算した茹で加減が重要。
冷たいパスタもおいしい季節に
ソロソロなりますから
是非 使ってみてください。。。
うちでは
幕張の「コストコ」で
まとめて購入します 
ちょっと 変わった食べ方は
ラーメンの代わりにしても
いけますよー 
