今日 梅が届いたので
早速 みんなで漬けました。
今年の梅は
紀州 吉野の青梅
曽我の青梅 の２種類
綺麗ないい梅です～
水洗いして よく拭きます。
水気は カビのもとですから
傷を付けないように よーく 拭きます。。。
おへその ヘタを ピンッと とります。
これは 娘のお仕事です 
次に 梅を軽く 割ります。
これは 旦那様の係～
パリッ 
といい音～
あとは 氷砂糖と交互に 瓶に入れていきます。
全部入れ終わったら リカーを注ぎます。
はい！
これで出来上がりです！
簡単でしょ？
左が ブランデー漬け
真中が ３５°のリカー漬け
右のは 沖縄の花見糖というお砂糖で漬けたシロップ漬け
梅酒はこれから数年寝かしておきます。
シロップは数カ月で飲めるようになります。
ウフフッ 
楽しみ 楽しみ
来週は プラムが届くので
プラム酒に しちゃいます～
