さて、パウロ先生も無事お帰り頂き、今週のイベントに備え餃子の研究です。
左のほうが美味しく感じるんだけど。他の包み方も教えます。
今週は、スタッフと、餃子パーティ。そのレシピを完璧にする為、実際に作ってレシピを完璧にする第2回目。
これまで、皮から餃子作る歴35年ですが、大人数でも作って失敗しないレシピを完成させる為トライ。
皮は、手作りが一番。私としては、皮は、天津包子が、中身は、香州な感じで。
マドンナのRebel Heart Tour のビデオを見ながら至福の時。
どちらかというと作っているときのほうが、楽しい。今日も作りすぎて、息子に取りに来てもらい、、。
さてさて、今週の餃子パジャマパーティどうなりますやら。