季節になってきましたね。
前にもブログで報告しましたように、
ただいま会社では社員全員で
ボディデザインをやっています
皆着実に体重＆体脂肪を減らしています…
そんな中で今、社内で流行っている食べ物・・・
それはずばり「手作りとりハム」です
材料は
鳥ムネ肉 １枚
塩 大１
砂糖 大１
コショウ他好みの調味料
お好みで 余り野菜
だけ
ハムというとなんだか難しそうに思いますが、
作り方も簡単で、
1 鳥ムネ肉は、皮をとり余分な脂肪を取り除く。
2 ムネ肉に塩と砂糖をまぶし、好みの調味料をまぶす。
ラップでぴっちり包み、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。
４８時間そのまま。
3 鍋に水を入れ、そこに好みの香草を入れて強火にかける。
（水は鶏肉がかぶるくらい）
4 沸騰したら、弱火にして軽く水洗いしたムネ肉をいれ５分間茹でる
（グラグラしないくらいの弱火で）。
5 ５分経ったら、火を消しふたをしてそのまま常温で冷ます。
お好みに切って召し上がれ♪
とこれだけなんです
鶏肉はかなり良質なたんぱく質がとれますし、
皮をとってしまえば、
脂質もかなり抑えられます
ムネ肉は固くて苦手～という方
ぜひやってみて下さい。
びっくりするほど
柔らかく、食べやすくなります
お好みでニンニクやハチミツをいれるのも
美味しいです
社内ではヘルシー料理開発の為、
料理の腕前が上がる社員が続出です。
私も頑張らなければっ
