そろそろ温かい鍋が食べたくなります
鍋の具ではずせないものといったら
なんですか
お肉、ネギ、豆腐、きのこ類、白菜、お魚
など、いろいろありますね
私は「白菜」と「豆腐」が
はずせません
我が家では冬は、週一で鍋を
しているかもしれません
もともと、生野菜があまり好きでは
ないので、お鍋のように煮てあると
量もたくさんとれるし、食べやすくて
大好きです
色々とはずせない具材が
あるかとは思いますが、
美肌のためにはずせない具材が
あります
実は
白菜
なんです
白菜って栄養なさそうに
思いませんか
私もそう思っていましたが、
かなり美肌効果高い食材
なんです
たしかに、水分が９０％なんですが、
その水分がお肌をみずみずしく
してくれることと、
あとはその中にもたくさんの栄養分が
微量ながらもまんべんなく
含まれているんです
白菜を食べ続けている人と
食べていない人との水分量を
比べたら、食べている人のほうが
お肌の水分量が多かったという
結果も出ています
さらに白菜にはビタミンCやミネラルで
あるカリウム、カルシウム、
マグネシウム他に辛味成分である
イソチオシアネートという成分も
含まれているんです
イソチオシアネートは、
消化をよくする作用や、
血栓ができるのを防いだり、
ガンを予防の働きがあります
これらの栄養成分から
白菜の効能としては
美肌効果風邪の予防便秘の改善利尿作用動脈硬化やガンの予防などが挙げられます
これから寒くなる時期、お鍋以外でも
白菜を摂っていきたいと思います
白菜って余ってしまうことが
多いと思いますが、
細かく切って固めに塩ゆで
すると冷凍保存もききます
また、余ったらお漬け物に
してしまっても良いです
私が良く作るのは、豚バラ肉と
白菜をミルフィーユのように
鍋に重ねていき、お酒を一振りし、
お水を一切入れず、ふたをして
蒸します
それをおろしポン酢で
食べるのです
とってもおいしいですし、
白菜をたくさん消化できるので
おすすめです
白菜は風邪予防にもなります
ので、ぜひたくさん召し上がって
体調万全にしてくださいね
【今日の心に響くメッセージ】
障害が君が進むのｗ妨げるわけじゃない。
壁にぶつかったら、
あきらめて後戻りするんじゃなくて、
登る方法でも、すり抜ける方法でも、
回り道する方法でも、なんでもいいから
見つけるんだ。
マイケル・ジョータン
