お料理教室のトライアルへ行ってきました。
自由が丘からバスで10分くらいのところにある高級マンションの一室。。
テーブルはベルナルドの食器でコーディネートされ、中央にはカサブランカの大きな花束、イタリア音楽のBGMです♪
海外にも多く行かれて素敵な暮らしをされている先生は、実際にお会いすると親しみやすく気さくな方。嬉しくなりました。
生徒さんたちもステキな方々で人気レストランの話になると止まらず、皆さんよく知っているな～と感心しちゃいました。同じマンションでフラワー、おもてなし料理、テーブル教室を主宰されている若くて可愛らしい生徒さんもいらっしゃいました。
皆さん仲良く旦那様や彼の話などもお友達のように盛り上がって楽しかったです。
お料理の説明はテンポ良く進みます。４品のうち、先生が途中まで準備したもの、説明のみというものもありました。開始４０分くらいで試食できるのが嬉しいですね。（確かにレシピだけ見て出来そうなmenuもありました。）その分お話の時間が長くもてるのかな。
今日のメニューは・・・
サーモンのムース
冷製カルボナーラ キャビアを添えて
鮮魚のパート・カダイフ(※)を纏わせたフリット
（※とうもろこし・小麦粉・塩を水でよく練り糸状にしたもの。
サクッとした食感。）
自由が丘という土地柄からか偶然か裕福(?)な方々が集まっている印象。お料理も珍しい食材や高級食材を使うフレンチです。でも簡単で美味しかったです。先生の和食も習ってみたいな。
単発レッスンもあるようなので、出産前に参加したいです。
今日もまた、沢山の刺激を受けました。