2025.6.18(水)美の壺・選「小さな芸術 干菓子」 <File.613>
朝顔、あじさい、鮎(あゆ)など夏の風物がぎっしり!京都で愛される季節豊かな詰合せ
狂言師・茂山逸平さんは大の干菓子ファン。父の人間国宝記念など祝いごとには干菓子でことほぐ!
茶席での干菓子の役割と趣向を茶道家が指南!茶会に向けた干菓子作りに密着!
瀬戸内レモンにすだち… 和三盆糖の地元・香川県で新感覚の干菓子
前代未聞!直径わずか1.5cmのコーヒー豆の菓子木型に職人が挑む!
壺①:小さき中に思いあり
壺②:取り合わせの妙を楽しむ
壺③:伝統から未来へ
【出演】草刈正雄,茂山逸平(大蔵流狂言師),今西善也(和菓子店店主),北見宗幸(茶道家),
長野祐治(和菓子職人),泉田志穂(和三盆メーカー代表),市原𠮷博(菓子木型職人)
【語り】木村多江
(EPGから引用)
←初回放送日:2024.8.14(水)