焼きながら 小麦の衣 付けていく
あっという間の ヘルシーコロッケ
先日の、ミキサー経由のコロッケは、粉っぽくなって今一でした。なので、今川焼きをヒントに、粉っぽさを少なくしたコロッケを作ってみました。
１）じゃが芋、玉葱、人参を、6:2:1の割合で微塵切り+塩胡椒
２）今川焼き器を弱火に掛け、油を引き、溶いた小麦粉を敷く
３）微塵切りをその上に入れる
４）溶いた小麦粉を被せる
５）中火にして4分、反転して3分焼き、5分放置
味い美～！ と言える仕上りになりました(＾-＾)ｖ
普通のコロッケの衣はパン粉ですが、揚げるとそれが油を含んで油っぽくなります。本コロッケは、その小麦粉（フラワー）版です。焼きながら、小麦粉の衣を付けるって感じですね。材料をマッシュしたりパン粉をはたいたりする手間を省き、油は最少限なので、時短でノンフライの健康コロッケが出来ます。
こんなセオリー無視のなんちゃってフラワーコロッケ、でも結果良ければ全て良し。お薦め！
今度買物に行ったら、豚ミンチを買って来て、メンチコロッケを作ってみます。
～～～～～～～～～なうBGM～～～～～～～～～
さて、≪ツェルニー30番≫のノンストップ通し稽古。本日は、≪ウエストミンスターの鐘≫、耳コピ≪あいちゃん音頭≫、≪詩人と私≫、≪愛のオルゴール≫、なんちゃって≪主よ人の望みの喜びよ≫を織り込みつつ、25、26番の2曲でした。
Earl Backus "Haunted Guitar" 1957 Space Age Pop FULL ALBUM w Jack Halloran Choir
※アール・バッカスも初。どんな人なのか、ネットざっと見では分かりません； 音は太くて美しく、演奏もスインギーで楽しいです。 ただ、和声楽器なのに単音が多いのは、物足りません；
～～～～～～今日のアウトドア・データ～～～～～～
●2時間38分／朝活／クルミ採集／10270歩：12.6㎏収穫できました。
●4時間26分／菜園等作業／11438歩：クルミの殻出し。