この夏は甘酒で！

甘酒で　ばてず行けるか　この夏を

　どうなるものか　飲めば分かるさ

昨日届いたバラ粕を、甘酒にしてみました。味い美～！

なので以下、甘さ控え目酷は濃い目の自己流時短レシピ。

材料：

粕1㎏、水4Ｌ、砂糖100ｇ、塩小さじ1杯

手順：

1）夜、約6Ｌ寸胴鍋に水1Ｌを入れ、酒粕、砂糖、塩を投入。気が向いた時泡だて器でかき混ぜる

2）朝、沸騰した湯3Ｌを1)に入れ、火に掛け、時折かき混ぜつつ、沸騰寸前に下ろす

今までの板粕は、硬くて、生食には歯応えがあっていいのですが、甘酒にするとざらざらした感じでした。で時々、ミキサーに掛けて滑らかにしたりしていました。ところが今回のバラ粕は、出来上がった状態が、ミキサーしたのに匹敵する仕上りです。バラ粕は、別名粉粕（こがす）とも言うんですね。なるほど～、滑らかに仕上がる訳だ。

なので以下、バラ粕のご紹介。

〈酒粕専門店竹屋：醸造用アルコール／糖類無添加55～65％精米の酒粕／純米の酒粕をお求めやすい価格で！／バラ粕20kg／価格7,000円 (税込) 送料込

http://item.rakuten.co.jp/sakekasu/barakasua20/ 〉

1㎏ずつ袋詰めされています。20㎏買っても、冷蔵庫や冷凍庫のあちこちに押し込めます。よろしかったら、どぞ！

さて、≪ツェルニー30番≫のノンストップ通し稽古。昨日は、≪アストゥリアス≫・≪エリーゼのために≫を織り込みつつ1巡＋4曲、今日は1巡＋17曲できました。

～～～～～～～～～なうＢＧＭ～～～～～～～～～

トランペット協奏曲 変ホ長調／ハイドン／トランペット：ホーカン・ハーデンベルガー／アカデミー室内管弦楽団／ネヴィル・マリナー(ＮＨＫＦＭオンエア～)

※文句なくイーデス・ハンソンさん。学生時代、この曲、吹きたかったんだよね～。ピアノの上手いおにゃの子に伴奏なんかしてもらったりして、、、。叶わぬ夢に終わってしまいましたが、、、；

～～～～～～今日のアウトドア・データ～～～～～～

★２日：1時間7分／菜園作業。※キッチンゴミ・とぎ汁の腐葉土への散布。ジャガイモに第１回目の土寄せ。余ったスーパーのジャガイモ10個を30個にカットして植えましたが、ずぇ～んぶ芽が出て15センチくらいに成長しました。
バッテリー草刈機で菜園周囲の草刈、、、など。草刈機は、トンボ形プラスチックブレードでしてみましたが、良く切れました。時々石に当たって、欠けたか？ と思いましたが、思いの外頑丈でした。

★３日：1時間4分／アウトドアクッキング。31分2秒／ジョギング5㎞
※クッキングは、甘酒の他10食分炊飯、アイスコーヒー1.3Ｌ。梅酒用白湯1Ｌ。燃料は小枝から、割木になりました。くべる手数が減って、本が20ページ読めました。ところで薪の所に、小鳥の毛や羽が散乱していました。色と大きさから、小綬鶏でしょう。猫に襲われたのかな？ 　さて、家の前と菜園の水路に、1日から水か湛えられました。ジョギングコースの田圃の水路にも、今日は滔々と水が流れていました。やっぱり、水路には水が良く似合う。