お手軽ピラフ

炊き込みご飯やピラフなどの味付きご飯をよく作る。手軽だしお弁当がワンランクアップしたような気持ちになる。美味しいが足が速いので、冷凍必須。

ピラフの材料
米　2合
玉ねぎ　1玉
バター　10ｇ
コンソメ　3個
コショウ　少々
パセリ　少々

通常の水量で米を炊く準備。玉ねぎはみじん切りにして、バターとコンソメと共に入れてスイッチオン。炊きあがったらコショウとパセリをふりかけて完成。

のり弁

のり弁が好きだ。醤油をかけてのりをのせるだけで、途端にお弁当らしくなる。ひとつこだわりがある。そのままご飯の上にのせると、蓋をあけたときにのりが縮こまってみすぼらしい見た目になる。それを避けるために四等分ほどにしてのせる。そうすれば、縮こまっても画像のように見た目がきれいなのだ。

材料
のり　1枚
ごはん　食べる分だけ

ごはんに醤油をかけて切ったのりをのせるだけ。二段にしてもよし。

お弁当ライフを続ける方法は、お新香かふりかけを作り溜めすること。おかずを作るのが面倒なときは、それらでしのげる。わびしいが続けることに意味があるのだ。

鮭のふりかけ材料
鮭のあら
ゴマ
めんつゆ
ごま油

作り方
フライパンにゴマ油をしいてあらを炒める。骨が多いので炒りながら取る。仕上げにめんつゆとゴマ油を入れて、水分がとんだら完成。