コロッケとポテトサラダ

二葉亭四迷の浮雲に、芋なら食後だって十切れぐらいはしてやる男だが、とあるが同感。私の場合は現代風にポテトサラダとなっているが、いくらでも食べられる。怪訝な目で見られないよう控えめに入れているが、本当は専用のタッパにでも詰めて存分に食べたいところだ。





ポテトサラダの材料（3食分）
ゆでたまご　1個
じゃがいも　3個

作り方
じゃがいもと卵を茹でる。茹で上がったジャガイモは皮を向いてざく切り。卵と一緒にしてスプーンの背でつぶしながら、マヨネーズとコショウを入れて出来上がり。