麒麟山酒造の見学。酵母があわあわ！！

今日は仕事の研修会で
「麒麟山酒造株式会社」の見学に行ってきました～。

私は日本酒は飲まないのですが、
なんだか職人（？）杜氏（？）のこだわりと心意気に触れて、興味がふつふつと湧いてきました。

酒蔵？ってゆうんですか？
酒を造っている建物は、昔ながらの建物なのですが、
管理している装置は最新式！
とても丁寧に温度や湿度を管理していました。

それにしても米が変わっていく様子、酵母菌のがんばり、人間の心意気！！

見て下さい！この泡！！

上の装置で泡を消しているそうです。
消すのが間に合わなくて泡が溢れる事もあるそうです。超元気ですね！！

あまりに感激したので、ちょっと買ってきちゃいました。

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麒麟山酒造　吟醸　なま... 価格：619円（税込、送料別）

「輝」の180ml、「吟醸なま」の300mlです。
晩ご飯のお供にしましたが、まだやっぱり私にはあまりわからない。。。。
これからじっくりおぼえていきたいとおもいます！

おいしい飲み方を知っている方、教えて下さい～。

私はまだまだ麒麟山の梅酒～かな☆

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