ちぃちゃんのまったり食卓に来ていただいて
ありがとうございます
ダンナさまの喜ぶ顔が見たくて、
また、自分自身のストレス発散として（笑）
日々料理を楽しんでいます
このブログでは、そんなお料理の一部を
紹介させていただいきたいと思います
最後まで読んでいただけると嬉しいです
～✳︎～✳︎～✳︎～✳︎～✳︎～✳︎～✳︎～✳︎～～✳︎～✳︎～
今日は実家に遊びに来ている
お姉ちゃんと姪っ子達に会いに
私も実家に帰る予定です
かわいい姪っ子達へのプレゼンに
チョコチップマフィンを焼きました
いわゆるザ・マフィンを求めて（笑）、
私の中のマフィンのイメージの、
ふわっとしているけど、
ちょっと重厚感があって、
口の中に甘みが広がるイメージ...
そんなマフィンになるように作りました
分量も単純にして作りやすくしました
姪っ子達喜んでくれるかなぁー
チョコチップマフィン
材料マフィン型で9個ぐらい
マフィンカップで6個ぐらい
私はマフィン型で6個焼いて
＋マフィンカップで2個焼きました
↑↑マフィン型で表面サクッと
仕上げたかったし、たくさん食べたいから
分量も減らさなかったので
こんなことになりました笑
笑ケーキ用マーガリン（無塩）・・・80g
きび砂糖（上白糖でもok）・・・80g
卵・・・2個
牛乳・・・80cc
ラム酒・・・大さじ1
ハチミツ・・・大さじ1
チョコチップ・・・50g
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1と1/2
作り方※マフィン型を使う場合は
バターを塗っておきます。
オーブンを170度に予熱しておきます。
①ケーキ用マーガリンと砂糖を混ぜます。
ケーキ用マーガリンをボウルに入れて、
直火（けっこう離して）で温めながら、
クリーム状になるまで泡立て器で混ぜます。
きび砂糖を3回に分けて入れて、
そのつどよく混ぜて、クリーム状にします。
②卵を入れます。
溶いておいた卵を3回に分けて入れて、
その都度よく混ぜます。
（このときも直火で温めます）
③牛乳を入れます。
牛乳を入れて、よく混ぜます。
（ここでも直火です）
④ラム酒、ハチミツ、
チョコチップを入れます。
ここで直火で温めるのをやめます。
香り付けでラム酒とハチミツを入れます。
チョコチップを入れて混ぜます。
⑤粉類を入れます。
薄力粉とベーキングパウダーをあわせて
ふるい入れ、ゴムベラで
底からすくうように混ぜます。
⑥焼きます。
170度のオーブンで17分～20分程焼きます。
竹串を指して生地がくっついて
こなかったらokです。
熱いうちに型から外して、
ケーキクーラーで冷まします。
ポイント①～④で温めながら混ぜることで
生地をしっかり混ぜることができます。
途中で離したりして調整してくださいね。
ハチミツを入れることで、
口に入れたときの風味がよくなります。
粉類を入れた後は混ぜすぎ注意です。
～✳︎～✳︎～✳︎～✳︎～✳︎～✳︎～✳︎～✳︎～～✳︎～✳︎～
最後まで読んでいただいて
ありがとうございました
レシピブログとペコリに参加しています
ワンクリックしていただけると嬉しいです
ランキング参加中♪
スイーツ