ちぃちゃんのまったり食卓に来ていただいて
ありがとうございます
ダンナさまの喜ぶ顔が見たくて、
また、自分自身のストレス発散として（笑）
日々料理を楽しんでいます
このブログでは、そんなお料理の一部を
紹介させていただいきたいと思います
最後まで読んでいただけると嬉しいです
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今日の一品
簡単すぐできる♪
ナスと豚バラの甘め味噌炒めです
昨日に引き続きナスです
夕ご飯をさっと用意したいときに
よくナスの味噌炒めにしてしまいます
簡単すぐできる♪
ナスと豚バラの甘め味噌炒め♫
材料2人分ナス・・・小さめ2本
豚バラ肉・・・200g
えのき・・・1/4パック
★味噌・・・大さじ3
★砂糖・・・大さじ1と1/2
★酒・・・大さじ1と1/2
小口ネギ・・・少々
白ごま・・・少々
ゴマ油・・・少々
作り方①下準備をします。
ナスは縦4等分に切り、
それを3等分ずつに切ります。
えのきは根元を取り除き半分に切ります。
豚バラは5㎝程に切ります。
★をボウルに混ぜて、
豚バラをつけておきます。
②炒めます。
フライパンにゴマ油をしき
中火で温め、ナスを炒めます。
火が通ったらいったん火からおろします。
同じフライパンに豚バラを
タレごと入れて炒めます。
油がたくさん出てきたら、
ある程度キッチンペーパーで取り除きます。
火が通ったら、ナスとえのきを入れて
炒めます。
③完成です。
えのきがしんなりして、
具材がタレとよくからまったら、
お皿に盛り付け、
小口ネギと白ごまをまぶして
完成です。
最後まで読んでいただいて
ありがとうございます
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メインのおかず