スナップえんどう、古漬けもサクッと美味しいこの前、初めてスナップえんどうを漬けてみましたが、ちょっと青臭さが苦手…。そこで今度は、さっと固めに茹でてから漬けてみました。長めに漬けたので、色はくすんでしまいましたが、噛むとサクッとスナップえんどうらしい食感。スナップえんどうの甘味と、古漬けの味わいがなじんでいて◎です。美味しそうなスナップえんどう見かけたら、リピします、きっと。ちなみに…古漬けになったエリンギは、ますます水っぽくなって、ぐにゅぐにゅになりました。。。●スナップえんどう●エリンギ●干し大根
