私の勤務先のグループホームでは、夕方出勤するとまず、夕飯の用意をします。その後、利用者さんに夕食提供、片付けてからは暫く、みなさんとテレビを観ながら談笑、様子を見て掃除も済ませます。
9時にはお部屋に戻る約束なので、その後は日誌を書き、洗濯物を畳んだりして。
私はブログ日記を書いたり（笑）テレビを観たりして…休みます。
食事は担当の方が食材を用意してくださるので、出勤して冷蔵庫と相談して献立を考えます。食材は週一の配達なので、配達直後でふんだんにある時は後の方が困らないように控え目に使い、冷蔵庫が空っぽの時は😱…あるものでなんとかします。ベテラン主婦の腕の見せ所です…腕があればね😅
先日の朝食は、たまごサンド、サラダ、スープなどなどを作りましたが、見よう見まねのたまごサンドが好評で…みなさんが旨い！と言ってくださると嬉しいですよ、とっても。
作り方は、4人なので卵4個を割ってとき、そこへマヨネーズを大さじ2杯くらいかな？、白だし少々、塩胡椒少々入れ、
フライパンで焼きます。ざっくりと大きくかき混ぜて、やや半熟の状態…炒り卵にまでしないくらい、で火を止めてそのままに。
ラップを大きく切り、食パン一枚を中央にのせ、加熱した卵をその上に広げ、もう一枚パンを乗せて…サンドイッチにします。
ラップを畳んで包み、皿などをのせて暫く置き、真ん中から半分にカット！
（嫌ならばパンの耳は先に落としてから）
で、完成でーす❣️
きゅうりを挟んだり、パセリを混ぜたりはお好みで。食材と相談してください😊
これはみなさん、とっても喜んでくださいました！中には元シェフの方もいらっしゃるのですが、◯◯屋のみたい！と褒めていただきました😄
写真がないのですが、断面もキレイに厚焼き玉子風になりました。
よろしければ、お試しあ〜れ〜🩷
※食パン4枚使用しました。
雨で薔薇は全滅…草ばかりがしっかり成長した、寂しい猫の額ガーデンです😞