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(岩ガキ/茨城鹿島大洗産/650円)


久しぶりに 鹿島大洗産の岩ガキが ここ川崎北部市場に入荷してきた



例の福島第一原発からの放射能汚染水の影響で 市場に出荷するのを見合わせていたみたいだ



ほっき貝 蜆 蛤…もそうだが 茨城産の食材は 首都圏への供給を下支えしている


近隣の港…という事もあり なかなか優れた鮮度であった



が…



震災以来 茨城産を敬遠されるお客さんも いらっしゃった



ある程度までは 致し方ないのであろうか…



箱の中に 何か紙が入っている



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(放射能測定結果報告書)


第三者の機関を通じて 毎日 海水を検査しているみたいだ



ちなみに

放射性ヨウ素

放射性セシウム

共に 検出されず

と 書いてある



毎日 大変にご苦労様である



生産者の方々も 『風の噂』という 見えない敵と戦っているのであろうか



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(ちょっと 平べったくて 重みもあり 個人的には昔から好んでいた岩ガキである)



生産者の皆さん 手間が増え 大変だと思いますが がんばっていただきたい



僕も わずかながらではありますが 一役買わせていただきます





『がんばろう 茨城』




『がんばろう 岩ガキ』




明日も たくさん買って 店頭に並べちゃう~よ




がんばって









『では また』パー
















(-.-;)

『なんか いろいろ岩ガキ扱い始めたら 店内 岩ガキだらけになってきた なんか… ちょっと絞んなきゃなぁ…』





今年は府中にて 皐月賞が行われるみたいだ



金曜日から土曜日にかけての ドシャ降りの雨



草丈の長い 絶好の開幕週



内から乾いていくだろう 特異な現象



各馬 経験の少ない 左回り



ポイントからし 穴の匂いはプンプンとしそうであるが…



はたして…








◎ベルシャザール

府中開幕週なら やはりキンカメ×サンデー ちょっと枠は外過ぎたが ノッてる彼なら 信頼できそう
馬体も締まり 調教でもしっかりとした脚色 それでも中間に体重が増えているのは しっかりと食べている証 開幕週だけに前に行けるのも魅力的
府中での以前の敗戦は イレ込んでの事 名門厩舎だけに 対策は立てているのであろうか
桜に続いて いぶし銀の名人が 若駒を栄光へと導く




○サダムパテック

府中重賞を以前に圧勝
直結トライアルを7分で勝ち 納得の1番人気
ただ… 最終はビシッとやったとはいえ 中間はかなりの軽目 G1を取りに行こう…という臨戦過程には思えない
父は皐月を目の前にしての 無念のリタイア
輩出する産駒もダート スプリント マイルとクラシックには縁はない
あくまで3着以内…という意味においての厚い印である




▲ダノンバラード

大舞台で穴をあけるのは 3歳になってからの善戦マンよりは この手のタイプ
レベルが低いとはいえ ラジオN2歳勝ち馬
前走は ユルユルの造りで度外視
今回は かなりの負荷をかけ 連日の教育を実施
枠は最高 ヤネは(元)天才ジョッキー 更に人気はない うま味十分




△は内から4頭


△ステラロッサ

府中にて勝ち星あり 父は奥手っぽいが 母父が開幕週の軽い馬場に向きそう
脚質は気に入らないが 何と言っても内枠は魅力的
ヤネが甘ったるそうで 重い印は打てないが △ならギリギリか



△ノーザンリバー

やはり開幕週ならタキオンは外せない
短距離指向が強いが 重賞を含む3連勝は なかなか出来ない
更に内枠
ヤネは メモリアルを迎えたばかりの大舞台巧者



△カフナ

キンカメ×サンデーの名門厩舎で名物オーナー
前に行ける脚質も魅力
問題はヤネ…のみ



△デボネア

小倉とはいえレコードホルダー 府中は合いそう
不得手と思えた 中山2戦でも たっぷりの見せ場
枠が気に入らないが このヤネなら 大外に持ち出しブン回す様な事はせず 後方の内を追走し 直線で内から中ほどを差す事を主張しそう 頼りになる方である




あとは面倒なんで無印


⑤中間軽目 重過ぎる欧州の香り

⑥府中ならではの父…らしいが 開幕週という感じはしない

⑫迫力のある調教には目を引くが 血からして 奥手の香り ヤネも馬も末一手キャラ 枠も外目

⑯まとめて面倒を見れる可能性もあるが あまりに不確定 更に外枠 更にプラスにはならない乗り替わり








ああ

ベルシャザール君



重賞勝ちがないから ピンとはこないけど たぶん元来 備えてあるポテンシャルはすごいんだろうね



名人が選んだんだから



車は嫌いなの?



それとも 長くて暗い 地下馬道が嫌なの?



経験したから 今度は大丈夫だよなぁ



期待するよ



ベルシャ君



健闘を


祈る



















(-.-;)

『なんか不安だなぁ…
サダムパテック3着固定の3連単も買っとこうっと…』



タイラギ…



平貝(たいらがい)の事を言う



関東では あまりタイラギとは言わない



そのタイラギに代表される二枚貝が春を迎え 旬な食材になってきている




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(平貝/韓国産養殖/450円)


春…というか 冬の間から 今年はかなり大きかったのである



ワサビ醤油でお刺身 天ぷら フライ バター炒め 塩焼き…



帆立感覚で 応用範囲は広い



個人的には 柵切りにし 食感を残して 軽くバター炒めが好きである



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『肉厚である』


養殖の韓国産ではなく 天然の日本産もある


岡山 香川

愛知三河湾 篠島

三重伊勢湾 鳥羽





ザクザクとした 国産ならではの食感は 素晴らしいものである



ちょっと 当たり外れが多いのが 欠点ではあるが…



先の大震災で 帆立の供給が低下している



帆立の代用に平貝…



大昔の江戸前のおすしとは 逆である



時代が変われば 趣味 嗜好も変わるものだ



お世話になります

韓国さん



当分のあいだは…








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(氷頭/三陸産/1100円)


氷頭…


ヒズという



鮭の鼻の先の軟骨(?)を酢漬けにしたものだ



大根や人参とあわせて ヒズなます 上にパラパラと イクラを散りばめ…



お正月とかに よく食べるのではなかろうか



その氷頭… というか鮭



大海原を旅して 生まれ育った川に戻るみたいだが
今年の鮭は どこに戻るのであろうか?



三陸各地の川は 泥水がたまり 大木やがれきで塞がっている



もちろん 鮭自身が感じる匂いみたいなものも残っていない



秋の遡上時期までに川が整備される事などは まず不可能である



故郷を失った鮭君達は どうするのだろうか?



どこで 産卵するのであろうか?



今日 氷頭を冷凍ショーケースにしまってる時に ふと考えてしまった



海の幸 三陸



人だけじゃなく 生き物達も スタートラインに立てるのは まだ…



先である



のか?



『がんばろう 三陸』



わずかながらで恐縮ですが



コンビニで義援させて いただいております




『では また』 パー


















(-.-;)

『帰って ちょっと昼寝しよっ』