最近のデザート『バナナとブルーベリーとヨーグルト』

こんばんは。免疫料理人 Toshiです。

最近、我が家で毎日食べているデザートをご紹介します。

バナナにヨーグルトをたっぷりかけて、さらにブルーベリージャムを載せるだけです。



とっても簡単ですが、バナナは消化吸収が良い上に、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含みます。
ヨーグルトは腸の働きを整えてくれる乳酸菌を含む発酵食品ですし、ブルーベリーはポリフェノールの一種であるアントシアニンを豊富に含み、抗酸化作用がとても高いです。

日々の食事に一品追加して、デザートの喜びも免疫料理で楽しみましょう！

簡単ドンブリ『ホタテしらす丼』

おはようございます。免疫料理人 Toshiです。

美味しそうなホタテがあったので、旬のしらすと一緒に丼でいただきました。
簡単だけど美味しい丼です！



ホタテは片栗粉をまぶしてソテーします。
この時一緒にエリンギもソテーします。
酒、醤油、みりんを大さじ1ずつ合わせて照り焼きにします。
しらすときゅうりと大葉と一緒にご飯載せて、ゴマを振ったら出来上がりです！

まるで洋風炒飯！？『カルボナーラ風リゾット』

おはようございます。免疫料理人 Toshiです。

今回は玄米を使ったカルボナーラ風リゾットをご紹介いたします。
もちろん白米でも美味しいです！

カルボナーラ風リゾット

■調理時間	40分
■分量	2人分
■1人分のカロリー	528kcal

材料

玄米(7分づき) 1カップ
ベーコン(厚切り) 100g
玉ねぎ 1/2個
ニンニク 1片
卵黄 2個
オリーブオイル 大さじ1
白ワイン 30cc
塩コショウ 少々
パルミジャーノ 適量


作り方
１．玄米は洗ってから水気を切っておきます。

２．ニンニク(みじん切り)をオリーブオイルと一緒にフライパンに入れ、加熱して香り付けをします。

３．玉ねぎ(みじん切り)、ベーコン(1cm幅くらい)を加えて、中火でよく炒めます。

４．白ワインを加えて強火でアルコールと水分を飛ばします。

５．水分がある程度なくなったらお米を加えて、中火で少し透明感が出るくらいに炒めます。

６．弱火にして、水を少しづつ足しながらお米がアルデンテになるまで煮込みます。

７．塩コショウで調味をして、最後に卵黄と絡めたら出来上がりです。たっぷりパルミジャーノを振りかけて召し上がれ！

by 免疫料理人 Toshi

＜免疫力アップのポイント＞
ヘルシーな玄米をカルボナーラ風のリゾットにして食べやすくします。ビタミンB1が豊富なベーコンと、様々なビタミン類とミネラルが豊富な卵から、タンパク質もたっぷり摂取してエネルギー補給をしましょう。
コレステロールや塩分の摂りすぎにならないよう、食べ過ぎには注意をしてください。