鶏は前日に一口サイズにして
塩麹に漬けておいたので
ほんのりお肉が甘く柔らかい仕上がりになりました
今回はつくねにもチャレンジ
今回のつくねは具を混ぜて
ラップにくるんで
お湯でプカプカと茹でみてました
茹で上がってから
フライパンで焼いて
表面をカリカリにして
自家製のタレを付けて焼いてみました
ラップにくるんだ時点で
見た目が。。。
ちょっぴし不細工ちゃんなつくねになったけど
中はフワッ・外はカリッと
私好みに仕上がりました～
焼き鳥のタレを初めて
手作りしてみたけど
ちょー簡単で美味しかった
最近、あまり代わり映えのしない食卓だったけど
ちょっぴし華やかな食卓になったかな