たくあん漬け第2弾

２週間干しました。

しなっしなです。

大根を測ると１１４７ｇでした。

塩５％、ザラメ５％、糠２０％。

だし昆布に、ミカンの皮、柿の皮を混ぜて、

量も少ないので、またまたジップロック。

ドスンと重石をしておきましょう。

明日は玉ねぎ、もみじの植え付け。

曇り予報ですね。