カルボナーラ
今回で2度目のお手製カルボナーラ
前回は火加減の調節に失敗して
卵が固まってしまい、
軽くそぼろ状になってしまったのですが、
今回は火加減に関しては細心の注意を払ったため、
見事大成功
激ウマでした
ホタテのオリーブオイルのレモン風味冷製パスタ
以前雑誌で美味しそうなレシピが載っていたのを思い出し、
見よう見まねで作ってみました
ほんとは夏の暑い日に作る予定だったのですが
なかなかタイミングが合わずこんな時期に・・・
ホタテは缶詰を使っているのですが、
煮汁に出しの旨みが溶け込んでいて
めっちゃいい味出してくれました
サッパリしつつも味わい深く、
とにかく美味いっ
また作ろーっと
