愛知県
製造所・常滑市
本社・名古屋市
盛田株式会社
使用米・愛知県産"若水"
精米歩合・68%
アルコール・17〜18度
日本酒度・−１
酸度・2.2
製造年月・2022年10月
盛田株式会社さんは愛知県知多地域にて、日本酒や味噌、醤油などの日本伝統の発酵製品を始め、ソースや出汁醤油などを製造している蔵元さん🍶
"ねのひ"は盛田さんの主要銘柄で、他に屋号の盛田や子乃日松もあります。
薄く黄みがかった酒色。立つ香りはウィスキーのような樽を思わせる軽やかな木の香り。
口に含むとトロリとしており、ほのかな甘みと米と樽熟成由来の強い旨味が広がります。
少し酸があり、軽やかな辛さがあるのでキレは良いです。
後にウィスキーのような香りが感じられます。
ウィスキーを思わせる部分もある濃いめの純米酒🍶だからアテは濃い口の肉料理を当てたくなります🍖
とはいえ日本酒なので和食で。すき焼きなんて如何でしょう？
少しクセのある味わいが旨味の強い牛肉にマッチすると思います🍲
