今井商店 キヨ子のブログ -2ページ目

今井商店 キヨ子のブログ

入荷商品・美味しいお酒とお料理・お店や伊豆の出来事などを紹介していきます♪

今井商店
〒414-0004
TEL:0557-37-2915
FAX:0557-38-3252
静岡県伊東市猪戸1-4-17
http://www.imaishouten-sake.com

鳥取県 千代むすび酒造

限定【千代むすび 純米生酛強力60】

 

使用米:強力

精米度:60%

アルコール度:15%

 

 

 

日本海に面し古くから栄えてきた、鳥取県は境港

その港町に蔵を構える、1865年創業の千代むすび酒造さん

鳥取県産酒造好適米「山田錦」「強力」「五百万石」「玉栄」を主に、全量自家精米を行い、丁寧な酒造りを行います。

伝統の技をベースに、常に前進を目指す酒蔵さん。

 

戦前に鳥取県の奨励品種だった幻の強力米を復活させました。

現在では、鳥取県でのみ栽培・使用が認められたとっても珍しい酒米です。穂丈が140cmにもなるこの強力米、米も固く、処理自体は大変なのですが、大きな心白を持った優秀な酒米。

力強いしっかりとしたお酒で、熟成がゆっくりと進む事ため、長期熟成にも向き、開封後もへたりにくい強い酒です。

 

千代むすび酒造さんは、農家・蔵元・鳥取大学農学部・鳥取県農業試験場が協力して、平成10年に結成された、「強力を育む会」へ設立準備から参加し、鳥取県の強力米育成に力を注ぐ酒蔵さんの一つであります。

 

長らくお待たせしておりました、強力生酛60が待望のリリースです。なめらかな甘み、重厚さのなかにある絶妙なキレが楽しめます。タンク一本限りの仕込みとなります。

 

お飲み逃しなく!


 

1.8L/3,300円(税込)


 


 

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営業時間 am9:30~pm6:00

定休日 毎週水曜日

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高知県 南酒造場


限定【南 純米吟醸 火入れ 雄町&山田錦】

 

飲み比べもお勧め

播州山田・備前雄町。

 

明治2年創業の南酒造場さんは高知県空郡

安田町に蔵を構えますきらきら日本三大美林の一つ

魚簗瀬杉を有し、また安田川の豊かな伏流水に空白

恵まれた、古くより醸造が行われてきた地です。

 

今回、兵庫県産山田錦と岡山県産雄町を少量仕込みで醸しました。やわらかな旨味と酸を兼ね備えた、南の山田錦。

もろみを溶かしすぎず、程よい旨味を低温熟成させた雄町。

 

飲み比べもおすすめの2酒が入荷中です。


 

各1.8L/4,070(税込み)


 


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福島県 宮泉銘醸

限定【寫楽 純米吟醸 酒未来】


使用米:山形産酒未来

精米歩合:50%

 

人気の寫楽より、山形県産の希少米、

酒未来のお酒が入荷致しました!

数多くの実力蔵を有する福島は、会津若松市に蔵を構える
宮泉銘醸さん四代目宮森義弘氏等により、
東山酒造さんから引継ぎ、醸しだされるお酒が空白
こちらの「冩楽シリーズ」です。
その冩楽シリーズより届きました、
寫楽 酒未来 純米吟醸酒
山形産酒未来で仕込んだ純米吟醸酒。
 
柔らかい口当り、口に含むと果実のような香りが広がります
キレもよく、余韻に浸れる上品な一本となっております。

寫楽色に染まった、酒米・酒未来の魅力をぜひお楽しみ下さい。


 

酒未来
1.8L/5,184円(税込み)

720ml/2,727円(税込み)


 

 

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秋田県 山本合名会社


限定

【山本 山廃仕込み サンシャインイエロー】


 

使用米:酒こまち

精米歩合:55%

アルコール度:15.5%


 

日本海に面する秋田県八峰町。

世界遺産に登録された白神山地の麓に位置する酒蔵、空白

山本合名会社さん。八峰町の名瀑『白瀑』から名づけられたお酒は、深い山々とそこに湧き出る清冽な湧き水を惜しみもなく使います。

 

自身の名を冠した渾身の山本シリーズから、またまた個性的な一本がやってきました!

 

本格的な夏の季節にに向けた

夏酒最終兵器サンシャインイエロー。

 

熟成させて楽しむ山廃ではなく、「冷やして美味しい山廃」をコンセプトに造られたちょっぴり驚きの一本です。

 

酵母には、蔵の中で採取されたオリジナル酵母

セクスィー山本酵母を使用(セクシーでなくセクスィーです)

山本シリーズファンの方は、特にお飲み逃しのありませんよう。


 

1.8/3,581円(税込み)



 

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秋田県 栗林酒造店

 

限定【春霞 わき水ラベル 純米吟醸】

 

使用米:美郷錦

精米歩合:55%

Alc%:15%

 

 

春霞

栗林酒造店さんきらきら

秋田県は美郷町(かつての六郷村)に明治7年(1847年)創業

仙北平野の良質の米と、奥羽山脈のふもとの扇状地は

126カ所もの湧水を有し、その昔は酒蔵が20以上あったとされる、まさに酒造り伝統の土地に蔵を構えます。

 

仕込み水に使用される地下水は柔らかな軟水で、

酒造りにも最適な水質を誇ります。そんな水質の良さがグッと感じられる一本。フレッシュ感も残る味わいが爽やかさを増す、湧き水ラベルがやってきました!

 

使用するお米は、秋田県の酒造好適米、美郷錦が

6割を占め、平成17年からは契約栽培も始めました米

 

やわらかく、ほのかな甘みと

キレの良さが涼やかな夏に映える一本です!

 

 

1.8L/3,300円(税込)

 

 

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