【Lessonレポ】5/1・8☆インストラクター養成講座・第12期（Lesson1〜4）

日本アイシングクッキー協会
認定講師兼インストラクター
＆
日本マシュマロフォンダント協会
認定マシュマロフォンダントデザイナー、

♡静岡市アイシングクッキー教室♡
I Mai me mine～アイマイミーマイン～

のMaiです。

5月1・8日は、

アイシングクッキー資格取得コース

日本アイシングクッキー協会
認定インストラクター養成講座(第12期)

でした☆

今回のご受講者様は1名様☆

焼津市からお越しのTさんです。

当教室のインストラクター養成講座では

初のおひとりでのご受講☆

なんだかわたしも少し緊張します！笑

Tさんはアイシングクッキーが大好きなうえ

とても勉強家さんなので、

熱心に色々調べてこれまで

独学で何度か作られてきたそう。

でも知れば知るほど

どんどん知りたいことが出てきて、

独学ではもう限界！と感じられて

今回のご受講を決められたそうです。

やる気いっぱいのTさんのお気持ちに

応えられますようわたしも頑張ります♡

これから４日間全８レッスン、

楽しく勉強していきましょう〜(*^^*)

さて、

初回講座で学んでいただくことはこちら☆

【Lesson１】

・クッキーレシピ
・アイシング作り
・カラー作り
・アウトライン
・塗りつぶし

【Lesson２】

・パイピング(点や線など模様を描くこと)

アイシングクッキーの基本中の基本、

要の２レッスンです☆

協会秘伝のクッキーのレシピのご紹介

から始まり、

ロイヤルアイシングの作り方

では、実際に目の前でデモを行い

作り方を勉強していただきます☆

それから、

ロイヤルアイシングの水分調節の勉強へ。

この水分調節の正しい状態を学ぶことで、

美しいアイシングクッキーへ

一気にぐっと近付くことが出来ます♡

その後コルネの作り方も学びます。

コルネがうまく巻けていると

アイシングの扱いが格段に楽になり、

その結果、

安定したラインがひけるように

また

美しい塗りつぶしが出来るように

なります♡

続いて

アイシングを各自お好きなカラーに着色☆

そのアイシングを使って、

先ほど学んだ通り水分量を調節して頂き、

コルネに詰めていきます。

水分調節の目安や

コルネの詰め方＆閉じ方については、

その都度確認させていただき、

アドバイスをお伝えしています。

そしていよいよ

アウトラインの引き方と塗りつぶし

の実践♪

アウトライン引きや塗りつぶしは

1dayレッスンでもお馴染みの技術ですが、

認定講座では、それぞれの技術に対して

もう一段階高い完成度が要求されるので、

普段は突っ込まないような細かいことも

この講座内ではじっくりと

お伝えさせて頂いております。

お昼を挟んで、午後はLesson2。

パイピング練習です♪

点と線で作るデザインを練習します。

ドット、しずく、直線、曲線、

大きな円、小さな円。

得意・不得意な模様やクセ、

これから意識すべきことが

少しずつわかってきたと思います(*^^*)♡

得意分野は伸ばして、

苦手分野はちょっとずつ克服へ♪

一緒にがんばっていきましょう♡

さてそんなTさんの初回作品はこちらです♪

☆Tさんの作品☆

淡い水色と紫の組合せが上品で素敵♡

デザインも繊細なものが多くて、

作品の統一感がありますよね(*^^*)

初めはラインの引き方に戸惑って

いらっしゃいましたが、

思い切って高さを出しながら線を引く

ことができるようになってから

ぐんと上達されました！♡

直線はもちろん、曲線の安定感があるのが

Tさんの強み！(*^^*)

特に水色の丸クッキーのレース模様は

初回の作品とは思えないくらいの

完成度です♪

さて2日目の本日。

Lesson3＆4では、

・wet on wet(馴染み模様)
・レタリング
・後のせパーツ

を学びました☆

まず、Lesson3のwet on wet。

※wet on wet(馴染み模様)とは
土台のアイシングが乾く前に
別の色で模様を入れ、
表面はフラットな状態の中で
模様が施されているというテクニック。
それほど難しくはないのに見映えのする、
アイシングクッキーには欠かせない
定番テクニックのひとつです☆

wet on wetの練習前に、

前回までの復習を兼ねて

アイシングの着色～固さ調整を

行っていただきます☆

続いて、

講師よりデモンストレーションを行い

様々なwet on wet模様の表現の仕方を

目の前で見て学んでいただき、

その後いよいよ実践となります♪