Wed 141119 大阪も京都も雨 阪急で京都に移動 ニシンの棒煮とからし漬け ゆりねうどん
１年に２度ぐらい、ブログについて心にもない反省を口にする。
「どうもこのごろ長過ぎるような気がする」
「もう少し毎日の記事を短くしないといけないような気がする」
「書くほうはともかく、読むほうがたいへんだろう」
というのである。
反省は１年に２回、または３回。ブログを開始して６年半、１年に平均2.5回ずつ同じ反省を口にしているから、掛け算して6.5年×2.5回＝16.25回。いやはや、相似形を通り越して「ほぼ合同」と言っていい反省を、もう16回も口にしていることになる。
ということは、この「反省」なるものの正体が明らかになってくるので、「要するに口先だけ」であり、「状況を変更するつもりは全くない」のである。おお、こりゃ正直に打ち明けたじゃないか。
しかしどんなに正直に打ち明けても、打ち明ける態度が良くないと「情状酌量」の甘い汁を吸えなくなってしまう。何でもいいからペコペコ頭を下げて「すんません」「すんません」「南無阿弥陀仏 or 南無妙法蓮華経」と念仏やお題目なりを唱え、「観念しました」「悪うございました」とうなだれるからこそ、情状を酌量してもらえる道が開けるのだ。
ところが、この横柄なクマを見たまえ。せっかく正直に告白しても、態度がマコトに悪いから、「要するにオマエは、開き直ったんだな!!」という逆切れタイプの判断に直結する。まさにそうなのだ、今日の今井君は開き直ったのである。
「長くて、何か悪いですか？」であって、今は「連日A4版３枚」こそが最も楽しく書ける分量。これ以上長く書こうと思っても、逆にもっと簡潔に縮めようと思っても、どちらも欲求不満のモトになる。楽しく書いたものを楽しく読んでもらおうと思えば、他人が何と言っても今の長さがベストなのだから、仕方ないじゃないか。
（京都四条「にしんそばの松葉・北店」、ニシンの棒煮）
こうしてムックリ開き直ったのは、12月11日の朝、大阪梅田のインターコンチネンタルホテル25階。まずベッドの上で起き直り、起き直ったついでに、こういう大胆な開き直りもやって、それからやっと窓のカーテンを開けた。
悲しいことに、大阪の街は冬の雨に濡れている。大阪の雨は、東京やパリの雨より何だかとっても悲しいので、こうしてカーテンを開けて雨の風景を見た途端、悲しさのあまり「もうちょっと寝て過ごすかな」とベッドに戻りそうになった。
それでも何とか立ち直って、早速その日のブログ記事を書き、昼前にはチェックアウトを済ませて、阪急梅田の駅に向かった。天気予報では「雨は昼前まで。午後からは晴れ間が広がるでしょう」と言っていたのに、昼になって大阪の雨はますます強く冷たくなって、悪いことに強い北風さえ吹きはじめた。
これから今井君は京都に移動する。昨日は大阪・京橋でお仕事、その熱気も冷めやらぬうちに、今夜は京都駅前「メルパルク」でお仕事。いやはや、何とも仕事熱心であって、自分ながら賞賛に値するんじゃないかと、ふと頬が紅潮してきたりする。
（インターコンチから眺める雨の大阪。何だか悲しくなってくる）
こういう移動でも贅沢三昧をして、「新大阪までタクシー、京都まで新幹線」「新幹線は１駅であろうとグリーン車、京都駅からホテルまでもタクシー」みたいなヒトも、きっと少なからず存在するのである。
それどころか「大阪のホテルから京都のホテルまで、一気にタクシーで」ということもあり得る。実際、MKタクシーを予約すれば、そのルートでも8000円＋高速代と出ている。新幹線とタクシーを細切れに繋いで苦労しているより、下手をすればそのほうが安い。しかし贅沢ばかりじゃすぐ飽きがきて、人生がつまらなくなる。冷たい雨の降る日はなおさら、しっとり＆ゆっくり＆つつましく、移動も風情を楽しみたい。
そこで今井君は、阪急デパートで買ったばかりのクツ紐をキュッと結んで、梅田駅から阪急の特急電車に乗り込んだ。分厚いコートを着込んだヒトビトはみんな寒そうに黙りこくり、傘から蒸発した水分で車内の空気はシットリと澱み、「おお、自分はこれから京都に行くんだな」という実感が湧き上がってくる。
阪急沿線の風景も大好きである。梅田を出た電車は、淡路・茨木・高槻を過ぎ、京都府に入るあたりの山々が冬の雨に滲んで、深い竹林が冬の風に揺れている。長岡天神 ☞ 桂と進んでいくと、大阪の街の忙しそうな喧噪は消え、いかにも京都らしい落ち着いた雰囲気に満ちてくる。
（京都蹴上、ウェスティン都ホテルのクリスマスツリー）
やがて特急電車は地下に入り、「西院」と「四条大宮」は通過、「烏丸」でほとんどの乗客が降りて、終点・河原町まで乗ったお客は、今井君の車両では他に４～５人しかいなかった。古色蒼然とした河原町駅構内に、やっぱり何となく古くさいアナウンスが響いて、こうしてクマどんはノンキに京都にやってきたわけである。
地下駅から狭い階段を昇って地上に出ると、すぐ目の前を鴨川が流れている。鴨川も四条大橋も雨に濡れ、最後まで残っていた紅葉も、今日の雨で残らず散ってしまったようである。
どうしても、ここで立ち寄っていきたい店がある。ニシンそばの名店「松葉」である。３年ほど前から「京都の昼食は必ずここ」と決めていて、南座の脇の混雑した本店ではなく、大通りを北に渡った所にある「北店」を、半年に一度ぐらいずつ訪れる。
お店のオバサマもハッキリ今井君を記憶している。引き戸を開けて中に入ると、すぐに軽く会釈してくれて、１人なのに６人用の広々したテーブルに導いてくれる。「御相席で!!」と命令されないだけでも嬉しいのに、何だか天国のような心地よさ。さすが京都であるね。
（京都四条「松葉」、ニシンのからし漬け）
「京都名物・ニシンそばの名店」ではあるが、あえて今井君はニシンそばを頼まない。大っきなニシンを２切れ、丼のお蕎麦の中にドブンと入れてしまったんでは、せっかくのニシンの味がゆっくり楽しめないじゃないか。
注文するのは、①まず今日の写真の１枚目「ニシンの棒煮」、②続いて今日の写真の３枚目「ニシンのからし漬け」。普通なら丼の出汁の中にドブンとやるニシンを、お皿に乗っけて山椒をたっぷり振りかけ、ニシンの風味を心ゆくまで楽しむのである。
②「からし漬け」は、①の棒煮を細かくほぐして小鉢に盛り、辛子を絡めて出してくれる。辛子が足りなかったら、さらに小鉢の縁の辛子を絡めてもいい。そこはお客のお好み次第。この甘＆辛さがタマらないので、クマ君は棒煮より辛子漬けが好きである。
この２つを満喫して20分あまり。ランチにも〆が必要であるから、この段階で「百合根うどん」を注文する。諸君、「百合根」を見て「ヒャクゴウコン」などと読まないでくれたまえよ。もしそんなことをしたら、「蓮根まんじゅう」をメニューに発見した某予備校講師が「すみませーん、この『ハスネまんじゅう』くださーい♡」と叫んだ事件とおんなじだ。もちろん「某講師」とは今井君自身のことである。
（ゆりねうどん）
さらにホンの十数日前の某講師は、「大黒湿地」をメニューに発見、思わず「何ですか、この『ダイコク・シッチ』ってのは？」と板前さんに尋ねかけた。すんでの所で思い直し、「ははーん!! 『湿地』と書いて『シメジ』のことね」と見事に文脈を把握した。
カウンターに自慢げに大きなキノコが置いてあったのが、文脈判断の理由。ほお、助かった。「ダイコク・シッチ」どころか「オオグロ・シッチ」と発音して、お店のヒトビトの失笑と冷笑と嘲笑を買う寸前だった。諸君、とかくこの世は難しい。入試の場ばかりじゃなくて、メシ屋の中でも常に文脈判断の枠組みを忘れてはならない。
こうして今井君の前に「百合根うどん」が、無事にホカホカ湯気を上げながら運ばれてきた。「ゆりね♡うどん」である。百合の根をおまんじゅうにして油で揚げたものが、熱いうどんの上に乗っかっている。出汁にはとろみがついていて、こんな寒い日に身体の芯から温まるには、まさにベストの〆なのであった。
1E(Cd) The Doobie Brothers：MINUTE BY MINUTE
2E(Cd) Grover Washington Jr.：WINELIGHT
3E(Cd) Kenny Wheeler：GNU HIGH
4E(Cd) Jan Garbarek：IN PRAISE OF DREAMS
5E(Cd) Joe Sample：RAINBOW SEEKER
total m91 y2061 d14991
「どうもこのごろ長過ぎるような気がする」
「もう少し毎日の記事を短くしないといけないような気がする」
「書くほうはともかく、読むほうがたいへんだろう」
というのである。
反省は１年に２回、または３回。ブログを開始して６年半、１年に平均2.5回ずつ同じ反省を口にしているから、掛け算して6.5年×2.5回＝16.25回。いやはや、相似形を通り越して「ほぼ合同」と言っていい反省を、もう16回も口にしていることになる。
ということは、この「反省」なるものの正体が明らかになってくるので、「要するに口先だけ」であり、「状況を変更するつもりは全くない」のである。おお、こりゃ正直に打ち明けたじゃないか。
しかしどんなに正直に打ち明けても、打ち明ける態度が良くないと「情状酌量」の甘い汁を吸えなくなってしまう。何でもいいからペコペコ頭を下げて「すんません」「すんません」「南無阿弥陀仏 or 南無妙法蓮華経」と念仏やお題目なりを唱え、「観念しました」「悪うございました」とうなだれるからこそ、情状を酌量してもらえる道が開けるのだ。
ところが、この横柄なクマを見たまえ。せっかく正直に告白しても、態度がマコトに悪いから、「要するにオマエは、開き直ったんだな!!」という逆切れタイプの判断に直結する。まさにそうなのだ、今日の今井君は開き直ったのである。
「長くて、何か悪いですか？」であって、今は「連日A4版３枚」こそが最も楽しく書ける分量。これ以上長く書こうと思っても、逆にもっと簡潔に縮めようと思っても、どちらも欲求不満のモトになる。楽しく書いたものを楽しく読んでもらおうと思えば、他人が何と言っても今の長さがベストなのだから、仕方ないじゃないか。
（京都四条「にしんそばの松葉・北店」、ニシンの棒煮）
こうしてムックリ開き直ったのは、12月11日の朝、大阪梅田のインターコンチネンタルホテル25階。まずベッドの上で起き直り、起き直ったついでに、こういう大胆な開き直りもやって、それからやっと窓のカーテンを開けた。
悲しいことに、大阪の街は冬の雨に濡れている。大阪の雨は、東京やパリの雨より何だかとっても悲しいので、こうしてカーテンを開けて雨の風景を見た途端、悲しさのあまり「もうちょっと寝て過ごすかな」とベッドに戻りそうになった。
それでも何とか立ち直って、早速その日のブログ記事を書き、昼前にはチェックアウトを済ませて、阪急梅田の駅に向かった。天気予報では「雨は昼前まで。午後からは晴れ間が広がるでしょう」と言っていたのに、昼になって大阪の雨はますます強く冷たくなって、悪いことに強い北風さえ吹きはじめた。
これから今井君は京都に移動する。昨日は大阪・京橋でお仕事、その熱気も冷めやらぬうちに、今夜は京都駅前「メルパルク」でお仕事。いやはや、何とも仕事熱心であって、自分ながら賞賛に値するんじゃないかと、ふと頬が紅潮してきたりする。
（インターコンチから眺める雨の大阪。何だか悲しくなってくる）
こういう移動でも贅沢三昧をして、「新大阪までタクシー、京都まで新幹線」「新幹線は１駅であろうとグリーン車、京都駅からホテルまでもタクシー」みたいなヒトも、きっと少なからず存在するのである。
それどころか「大阪のホテルから京都のホテルまで、一気にタクシーで」ということもあり得る。実際、MKタクシーを予約すれば、そのルートでも8000円＋高速代と出ている。新幹線とタクシーを細切れに繋いで苦労しているより、下手をすればそのほうが安い。しかし贅沢ばかりじゃすぐ飽きがきて、人生がつまらなくなる。冷たい雨の降る日はなおさら、しっとり＆ゆっくり＆つつましく、移動も風情を楽しみたい。
そこで今井君は、阪急デパートで買ったばかりのクツ紐をキュッと結んで、梅田駅から阪急の特急電車に乗り込んだ。分厚いコートを着込んだヒトビトはみんな寒そうに黙りこくり、傘から蒸発した水分で車内の空気はシットリと澱み、「おお、自分はこれから京都に行くんだな」という実感が湧き上がってくる。
阪急沿線の風景も大好きである。梅田を出た電車は、淡路・茨木・高槻を過ぎ、京都府に入るあたりの山々が冬の雨に滲んで、深い竹林が冬の風に揺れている。長岡天神 ☞ 桂と進んでいくと、大阪の街の忙しそうな喧噪は消え、いかにも京都らしい落ち着いた雰囲気に満ちてくる。
（京都蹴上、ウェスティン都ホテルのクリスマスツリー）
やがて特急電車は地下に入り、「西院」と「四条大宮」は通過、「烏丸」でほとんどの乗客が降りて、終点・河原町まで乗ったお客は、今井君の車両では他に４～５人しかいなかった。古色蒼然とした河原町駅構内に、やっぱり何となく古くさいアナウンスが響いて、こうしてクマどんはノンキに京都にやってきたわけである。
地下駅から狭い階段を昇って地上に出ると、すぐ目の前を鴨川が流れている。鴨川も四条大橋も雨に濡れ、最後まで残っていた紅葉も、今日の雨で残らず散ってしまったようである。
どうしても、ここで立ち寄っていきたい店がある。ニシンそばの名店「松葉」である。３年ほど前から「京都の昼食は必ずここ」と決めていて、南座の脇の混雑した本店ではなく、大通りを北に渡った所にある「北店」を、半年に一度ぐらいずつ訪れる。
お店のオバサマもハッキリ今井君を記憶している。引き戸を開けて中に入ると、すぐに軽く会釈してくれて、１人なのに６人用の広々したテーブルに導いてくれる。「御相席で!!」と命令されないだけでも嬉しいのに、何だか天国のような心地よさ。さすが京都であるね。
（京都四条「松葉」、ニシンのからし漬け）
「京都名物・ニシンそばの名店」ではあるが、あえて今井君はニシンそばを頼まない。大っきなニシンを２切れ、丼のお蕎麦の中にドブンと入れてしまったんでは、せっかくのニシンの味がゆっくり楽しめないじゃないか。
注文するのは、①まず今日の写真の１枚目「ニシンの棒煮」、②続いて今日の写真の３枚目「ニシンのからし漬け」。普通なら丼の出汁の中にドブンとやるニシンを、お皿に乗っけて山椒をたっぷり振りかけ、ニシンの風味を心ゆくまで楽しむのである。
②「からし漬け」は、①の棒煮を細かくほぐして小鉢に盛り、辛子を絡めて出してくれる。辛子が足りなかったら、さらに小鉢の縁の辛子を絡めてもいい。そこはお客のお好み次第。この甘＆辛さがタマらないので、クマ君は棒煮より辛子漬けが好きである。
この２つを満喫して20分あまり。ランチにも〆が必要であるから、この段階で「百合根うどん」を注文する。諸君、「百合根」を見て「ヒャクゴウコン」などと読まないでくれたまえよ。もしそんなことをしたら、「蓮根まんじゅう」をメニューに発見した某予備校講師が「すみませーん、この『ハスネまんじゅう』くださーい♡」と叫んだ事件とおんなじだ。もちろん「某講師」とは今井君自身のことである。
（ゆりねうどん）
さらにホンの十数日前の某講師は、「大黒湿地」をメニューに発見、思わず「何ですか、この『ダイコク・シッチ』ってのは？」と板前さんに尋ねかけた。すんでの所で思い直し、「ははーん!! 『湿地』と書いて『シメジ』のことね」と見事に文脈を把握した。
カウンターに自慢げに大きなキノコが置いてあったのが、文脈判断の理由。ほお、助かった。「ダイコク・シッチ」どころか「オオグロ・シッチ」と発音して、お店のヒトビトの失笑と冷笑と嘲笑を買う寸前だった。諸君、とかくこの世は難しい。入試の場ばかりじゃなくて、メシ屋の中でも常に文脈判断の枠組みを忘れてはならない。
こうして今井君の前に「百合根うどん」が、無事にホカホカ湯気を上げながら運ばれてきた。「ゆりね♡うどん」である。百合の根をおまんじゅうにして油で揚げたものが、熱いうどんの上に乗っかっている。出汁にはとろみがついていて、こんな寒い日に身体の芯から温まるには、まさにベストの〆なのであった。
1E(Cd) The Doobie Brothers：MINUTE BY MINUTE
2E(Cd) Grover Washington Jr.：WINELIGHT
3E(Cd) Kenny Wheeler：GNU HIGH
4E(Cd) Jan Garbarek：IN PRAISE OF DREAMS
5E(Cd) Joe Sample：RAINBOW SEEKER
total m91 y2061 d14991