あれよあれよと時が過ぎていきます。
今年の夏は「夏らしさ」を感じられないまんま、ひたすら没頭に明け暮れる日々です。
まーあ、公私において色々と忙しい。それがなかなか、これまでに類を見ないパターンの新しい忙しさなもので、ブログ執筆も遅れてしまった。
さて。
夏、真っ只中！ということで。
https://youtube.com/playlist?list=PLxJpS7DYagLgjcZNHCZDbu3MPJ3Kxqj0-&si=BNcr_0BPCugpLiuN
特に拡散目的もなく、ひっそり友人周りにオススメしたり、お店のBGMで使ってね的な思いで作ったプレイリストが、いつの間にやら1500回こえててビックリ。
良かった、お役に立てて何よりです。
そうね、こういうのって枚挙に暇がないですが、その中でもコンセプチュアルにレンジ広く、いろんなところに行ってるから聴いてて楽しいと思いますよ。痒いところに手も届いてるというか。
永年使える夏のテッパン勢揃いです。
夏の名曲の元ネタなんかも抑えてるし、意外な発見も多いのではないか。
後輩諸君にはお勉強にもなろう。
引き続き、どうぞこっそりご贔屓に。
さて。
最近なにしてるかって？
ここんとこすごく色んな人から尋ねられるんですけど。
そうか、そういやあ近況の話をしていなかった。
それはね
ジビエの勉強
ひとまずは。
イノシシ
シカ
掃除から整形、調理まで。
ちなみにチョウチョはありません。花札じゃねえから。笑
それを
こんなことしたり
こんなことします。
美しいですね、いいっすね。
ジビエというと、どうしても先入観でクセがあるとか、肉臭いとか。
イメージ先行で食わず嫌いの人もいると思いますが。
ここ数年でジビエもニッチな存在ではなく身近になってきましたよ。
まあ、肉質や鮮度はもちろん大きいと思いますけど、良質なものはむしろ、普段の牛豚鶏よりも断然、すっと引く脂や肉の旨味もあって美味しいです。
蝦夷鹿をミンチにしてラグー仕込んだりとか。
掃除した後のスジもしっかり煮込んで使ってとか。
そんなことやってます。
笑
皆さんのリアクション、先に言っていいですか？
お前、どこに行くつもりだ？
わかりませんw
とにかく、あらゆることに対して、実力オバケになっていく。それが私です。
今日のYouTube。
こちらが元ネタ
こちらが俺たちの青春
谷部 央年でした。