ウォークインで利用したシルクロードガーデンの
"ハート・オブ・ロマンス"ランチコース(後期)、
ここからは取り分けるタイプのお料理です。
鯛とパプリカと季節の野菜の炒め
ふわふわの鯛と色鮮やかな野菜たち。
それらを包み込むとろとろの餡も含めて
このランチコースの中では一番好きかも
体があっさり味を求めていたのかな？
帆立貝のチリソース 青菜添え
続いての帆立貝のチリソースには
ドラゴンフルーツが添えられていて、
赤・濃ピンク・緑と非常に色鮮やか
そういえば、２年前の初夏に香港へ行った時に
現地の友人に紹介してもらったお店では、
酢豚にパイナップル…ならぬライチが入っていて
香港では一般的なんだよ～と教えてもらいました。
そんな今回のメニューを考案したのは
香港ディズニーランドホテル内にある
クリスタル・ロータスのエグゼグティブシェフ
リョン・シュウ・ワーさん。
もしタイミングよくお話できることがあれば
クリスタル・ロータスのキャラクター点心に
アルバートも入れてほしい旨をお伝えしたい…
と密かに思っていたわけなのですが、
全てのテーブルに回る感じではなかったので
今回はお伝えすることができませんでした(･ω･`)
牛肉と野菜の焼きそば
デザートを除くと食事はこちらが最後。
お友達は苦手な素材があったので、
最初から個々のお皿に盛っていただけました。
ハート･オブ･ロマンスの季節にならないと
なかなかホテルレストランに足を運ばないので
(しかも去年のテーマからなのでニワカにも程があるｗ)
シルクを利用するのも今回が２回目なのですが
初利用だった昨年のHoRのディナーコースも
シメが焼きそばだったので、炒飯とはすれ違い…。
コース以外でも食べられるのは承知の上ですが、
あわよくば次に利用することがあった際には
お目にかかれたらいいな～と淡い気持ちを抱いてます
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