HOR2014★2/18:Silkroad Garden 〜Dinner〜 Part.4

長々と分けての記事になってしまいましたが、
シルクロードガーデンでのディナーレポも
今回でようやく終わりになります

こんなペースだから旅行記も進まないんだよう＼(^0^)／

～デザート～

アボカドヨーグルトムースとフレッシュフルーツカクテル

カベルネソーヴィニヨン風味のアーモンドケーキ添え

普段はなかなかデザートとして食べる機会のないアボカド。

ヨーグルトのさわやかさと

アボカドのクリーミーさが重なることで、

これまでに出会ったことがなかった

新しいデザートの形に巡り合えたような気がしました

フルーツカクテルとアーモンドケーキも

甘すぎず酸っぱすぎずという頃合いでしたが、

３種類を少しずつローテーションで口にすることで

それぞれの良さが引き立つような感じだったかと思います。

このデザートが運ばれて間もないタイミングで

もう１人のチェーナ・スペチアーレ ゲストシェフ、

パトリック・アルバート氏がご挨拶に来てくださいました。

彼とは、まだRemyのある船には乗船経験がないこと、

金曜日のチェーナ・スペチアーレを楽しみにしていること、

これまでの彼の経歴などについてお話させていただけました。

一緒に撮った写真しかなかったので
トリミング＋加工したもので失礼します(･ω･`)

シルクロードガーデンのコースメニューは

DCLの２人のシェフが考案ではないとのことですが、

出会えた記念で持ち帰り用メニューに

サインをしていただくことができたので、

この日のディナーがより思い出深いものに。

ベッラヴィスタ・ラウンジとオチェーアノのコースは

２人のシェフがメニュー考案に携わっているということで

そちらもチェックしたい…という気持ちになりながら、

おいしい時間を過ごせたことに感謝した日となりました。

この日は食事を楽しんだのはもちろんのこと、

ずっとお会いしてみたかったフォロワーさんと

あんなことからこんなことまで

様々なお話をじっくりすることができたので、

そういった時間を過ごせたということでも

とても満ち足りた気持ちで舞浜を後にしました

さて、これで残すところTDS関連の記事は

2/21のチェーナ・スペチアーレのみとなりました！

ということで、次回からようやく

この一大ディナーイベント本編について触れていきます



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