秋の味覚で楽しみなもの・・・
ずばり、イクラ
以前札幌に住んでいた時、毎週末「イクラの醤油づけ」を作っていた。
８月のお盆過ぎからサケの遡上が始まり、すじこ としてスーパーの店頭に並ぶ。
ただ期間が、１カ月弱。
だからこの時ぞ！！ とばかりに作った。
そう、お正月の分まで手作りした。（冷凍保存可）
現地だけあって、１４年前当時だが、１キログラムで２９８０円！！
転勤族だったので、作り方を習ってトライしてみた。
新鮮だし、添加物なし、生卵の味がする！！
あっ、でも調子に乗って食べたら、じんましんがでたのでやはり、食べすぎ注意！！
そうそう、今時期スーパーの店頭に並んでますよ。
ただ、道外では、高い
でも、食べたくなると値段は、関係ない！！
だって、おいしんだもの。 一晩寝かせている間、待ち遠しい！！
赤い、
ルビーのような輝き
この秋も楽しみだな。
実りの秋
ですな。