1泊2日だもの...あっという間、ですね。留守番をしてくれている三女with長女ファミリーのためにも？早めに帰宅しよう。
とはいえ、熱海あたりで、お腹が空いて来た...老舗中華の「幸華」へ。
1931年の創業です。のらくろ...連載開始、エンパイアステートビル完成。
犬養毅内閣成立、中島飛行機会社設立、満州事変、翌年の5.15事件...少しずつ第二次世界大戦へと、繋がって行く時代。
故いかりや長介さん、故八千草薫さんが生まれた年でもあります。
餃子と妻のオーダーした餃子と野菜炒め。でもシウマイが名物だったりします。
僕が注文した半ライス(笑)と、タンメンが...炭水化物×炭水化物。
タンメンは昔からあったメニューなのかな？料理によっては、戦前の味わいを感じさせてくれる様なひと皿もあります。
嫋やかな、という言葉がピタリの、おそらくうま味調味料なし、の味わい。
熱海の評判の割と高めな金額設定の中華料理店は、全て？ウェイパー(味覇)の味がして、なんだかなあ、でしたが...
こちらは、そんな味わいとは違うベクトルです。でも、若い方、と...
決めつけるわけではないけれど、人によっては「薄い」と感じるかもしれませんね。
ちなみに、味の素は1917年に、NYに進出しています。僕は決してMSG否定派ではありません。塩分の摂取も減るでしょう。
どれだけの膨大な動物や魚等の資源？生命の消費を減らしたか、を考えただけでも、社会に役立っているとも思います。
また、先進国以外で、例えば、塩だけしか使えない様な地域でも...
ひと振りで味が変わるわけですから...「だし文化」を知らない...
又は金銭的に手に入れる手筈さえない人たちにも「うま味」を愉しむことができるという事実？は、我々には実感として、理解できないことかもしれませんが。
あ、仕事柄、少し熱くなり過ぎました。ごちそうさまでした。
帰宅、伊東の祇園で購入した大好きな2種類の御弁当で夕食です。
唐揚げは唐揚げラバーの三女のために購入しました。僕と妻、長男&長女が伊豆高原で小さなホテルを営んで(雇われオーナー)いた頃1992〜1995年)から大好きな祇園です。
アメリカの友人から頂いた、数々のギフトの中に、お決まり？のチョコレートが。パーカーポイント90？92？点の赤と一緒に。
僕からの三女への伊豆土産は、伊豆とは全く関係ない、こんなのを。
4人いる子どもたちの中で、三女だけが、こんな感じのが好きなんです。
いわゆるオタクです。僕だって、かなりのコカコーラメモラビリア・オタクで(鑑定士としてTV出演経験あり)...
ビンテージ？なピンボール&アーケードゲーム・オタクで(こちらも東京で視聴できる全ての民放とNHKに出演あり)...
自らの飲食店も、全民放で取材、放映あり、ですから、かなりディープな料理オタクですよね。オタクは、極めれば、究めれば、好きなことをして、どうにか食べて行けます。
三女と2時間くらい語り合いました。たくさん、やりたいことがあるみたいです。21歳だものね。キミなりに輝くことを応援しています。少しだけプレッシャーに弱いので、口には出しませんが...フレーフレー！
