恥ずかしい人～山芋なしでもふわふわ～なお好み焼きを作る方法～
おばんですー
るぅです
本日の晩ご飯
お好み焼き
今日はおかんとひながお留守なのでさぶろー山と2人分。
2人だけでホットプレート・・・ってのもちょっと大きいのでフライパンでお好み焼きー♪
ずっと食べたかったんだよね～お好み焼き！
キャベツの値段が高騰だったり、小麦粉がなかったり、卵がなかったり、残りご飯食べなきゃいけなかったりでなかなか本物が食べれずにいたんだけど、ついに今日本物のお好み焼きに出会えたー！！
ただねー。。。
現在野菜のお値段高騰。
今日は行きつけの八百屋さんがお休みで仕方なしなしスーパーで山芋を買おうと思ったらものすごい高くて。
結局買えずに帰ってきた。
ま。ないものはしょうがない。
山芋のことは諦めて、本日は家にあるものだけでふわふわ～なお好み焼きを作る方法をご紹介。
山芋なしでもふわふわ～なお好み焼き
むしろ山芋入りのお好み焼きよりふわっふわかも。
お口の中でシュワシュワー
これはスフレかー
* * 山芋なしでもふわふわサクサク～なお好み焼き * *
【材料】2人分（3枚分）
＜基本の生地＞
小麦粉・・・・・大11
水・・・・・1/2カップ
卵・・・・・2個
ほんだし・・・・・小2
キャベツ・・・・・3～4枚
＜豚玉＞
豚肉・・・・・3枚
揚げ玉・・・・・少々
長ネギ・・・・・少々
＜シーフードMIX＞
ベビーホタテ・・・・・6個
むき海老・・・・・4個
冷凍あさり・・・・・4個
長ネギ・・・・・少々
＜トマトチーズ＞
ミニトマト・・・・・3個
とろけるチーズ・・・・・大山盛り1
ハム・・・・・1枚
長ネギ・・・・・少々
【作り方】
1：まずはルンルン気分でキャベツを切ってー
キャベツのお値段高騰なので使うのは、チーズinサーモンフライ タルタルマスタード添えの時に使った千キャベツの芯部分と外葉3枚のみ
我が家、いつものお好み焼きはザク切りにするんだけど、今日は外葉と芯しか使わないので粗みじん切り。
粗みじん切りにすると外葉特有の青臭さもない。
2：卵白を泡立ててー
ハンドミキサーで5分
メレンゲ状態にしっかり泡立てる
これがふわふわの素！
3：小麦粉と卵、水を混ぜて、1のキャベツを加えたら2のメレンゲを加えてー
生地出来上がりー
4：ここにお好みの具を加えて、じゅうじゅう焼いたらー
お好み焼き完成ー
ソースたっぷり。
マヨネーズたっぷり。
お好み焼きにはかつおぶしも紅生姜も青海苔も必需品よねー♪
ソースはオタフク推奨。
我が家は自家製のなんちゃってオタフク。
とんかつソース 大4
はちみつ 大1
ケチャップ 大1
混ぜるだけでなんちゃってオタフクソースの出来上がりです。
ただ、この生地。
作ってから時間がたつとメレンゲがしぼんでしまうので、生地ができたら1時間以内に焼いちゃってください。
1・2枚目はものすごいふわっふわでスフレ食べてるみたい！
3枚目くらいになるとふわふわなお好み焼きって感じかな。
で。
今日はひなとおかんがいないので久々にイオンへ夜の買いだしに行く事にした。（←おつとめ品狙い）
夜の買いだしは絶対に1人が好ましい。
さぶろー山と行くと不要なものをねだられ、半額セールで買う意味がなくなる。
だからそーっと。
見つからないようにそーっと。。。
抜き足。
差し足。
忍び足。。。
さぶろー山「どこ行くの？」
しまったー
さぶろー山「俺も行く！」
来なくていいんだってー
しかし、行くと言ったら何があってもついてくる男さぶろー山。
「今日はおつとめ品しか買わないよ」って約束のうえ、2人でお買い物へ。
イオン店内。
買い物カゴにどんどん商品が入れられていきます。
ワイン1080円。（こんな高級酒は盆と正月だけだっつーの）
牛肉893円。（この肉まだ定価のままだから！）
牛すね肉796円。（この肉も半額になってないから！）
牛肉たたき598円。（だからこの肉もまだ定価のまんまだっつーに！！）
さぶろー山。
どんどん入れる入れる。
あたし。
どんどん返す返す。
さぶろー山「何か1個くらい買ってくれたっていいじゃん！！俺は今日帰ったらお肉食べながらワイン飲むのー！」
ダメです。
今日はおつとめ品を買いにきたんです。
さぶろー山「ケチケチ女ー！！」
何とでも言ってください。
ダメなものはダメ。
さぶろー山「買って買ってー！！買ってーー！！！」
じたばたしてもダメ。
その様子を隣で見ていた3歳くらいの男の子。
「ママー。あの人、大人なのに恥ずかしいねー」
ホント恥ずかしいです。
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