大失敗。～涙のラムボール～

おはよーございます。

おかめです。

本日。

現在修行中のロールケーキを巻こうと思ってスポンジを焼きました。

我が家のロールケーキは卵白いっぱいの生地。

シフォン風のふわふわ生地が定番なんだけど、卵白だけいつもあるわけではないので全卵使用で、それも簡単にできるよう共立てで挑戦してみようと。。。

だが。

いかんせん。

なぜか共立てはいつも失敗するあたし。

慎重に泡立てて。

慎重に小麦粉を混ぜて。。。

いやもう慎重に。

ホント慎重に。

泡立て完了。

ちゃんと爪楊枝がたつくらいしっかり泡立った。

焼き上がり。

うん。

美味しそうな焼き色。

で。

くるっとひっくり返すと。。。

大失敗。

ってか。

何だこれ。

表面はいい。

ふわふわ。

しっとり系。

問題は裏部分。

この黄色いの。

お味見したらまんま卵。

なんで下に固まってるの。。。（泣）

ああ。

もうせつなさがっとです。

がっと。

がっと。

がっとにせつない。

（がっと：新潟弁で「ものすごく」とか「いっぱい」とかを示す最上級の言葉。英語で言えば「MAX」みたいなもんです。）

間違いなくこのままでは食べれません。

ましてやロールケーキなんて夢のまた夢（泣）

仕方ないのでスポンジ200ｇ（我が家の鉄板約1/2量）を崩して。

みじん切り状態にして。

刻んだチョコレート200ｇと生クリーム大1をラップをせずにレンチン2分。

溶かしたチョコレートと軽く炒って刻んだくるみ20ｇと刻んだラムレーズン40ｇと一緒に混ぜ混ぜ。

ラップで丸くにぎにぎしたら冷蔵庫で30分。

ココアパウダーをふっったらあっと言う間にラムボール。
ラムボール

これはこれで美味しいんだけど、ホントはロールケーキが食べたかったのに（泣）

実際あんなスポンジ初めて見たわ。

あれ。

ホント何？？

残り1/2はどうしよましょう。。。

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