落とし穴。～ヤーコンのコールスロー～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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うちの子が通う中学校は、
流行りの2学期制。
9月に前期終了。
5日ばかりの秋休みがあって、
秋休み終了後から後期スタート。
あたしが中学校の頃は、完全に3学期制で、
秋休みなんてお休みも存在しなかったし、
テストは1学期2回、2学期2回、3学期2回。
合計6回の地獄を味わった。
でも。
2学期制だと、秋に連休ももらえるし、
1学期内に中間、期末のテストをすればいいわけだから、
テストの回数も当然少なく、
地獄を見るのは、4回だけ。
あたし「へー・・・あんたたちは勉強するのが少なくていいね～。」
なーんて思いつつ、
教科書をめくったら。
範囲がむちゃくちゃ広かった。
あたし「・・・・・・嗚呼・・・・・・」
あたし「大丈夫なん？数学とか、むちゃくちゃ難しそうだけど・・・覚えられるん？」
ひな「いやー・・・・・・
無理でしょ。」
期待の一人娘、大きな落とし穴。
はい、では、晩ご飯です。
あたしがむちゃくちゃ大好きなお野菜のひとつに「ヤーコン」ってあるんだけど、
ヤーコンって知ってる？
こんなお野菜↓
皮をむけば、茄子とれんこんのあいのこ。みたいな。
口に入れれば、食感は梨、味はコーン。
と、言う、とっても不思議なお野菜。
これがもう、むちゃくちゃ美味くて。
生で食べても美味しくて、
炒めて食べても美味しくて、
どうやって食っても美味しくて。
むちゃくちゃ大好きで。
毎日食べたいくらい大好きで。
初めてコイツを食べた時の衝撃は、今でも忘れられないくらい愛してる。
ただ、この「ヤーコン」。
ひとつだけ欠点があるとすれば。
そうそう売ってなくて。
近所のスーパーなんかには100％売ってないし、
大型スーパーなんかにも100％売ってない。
唯一、出会える場所があるとすれば、
きーばーちゃん家近くのど田舎スーパーか、
小旅行で立ち寄った産直でたまーに出会えるくらい。
（マイナー野菜がゆえの悲しさよ・・・）
今回は、
火曜日に行った小旅行にて、
松之山温泉の産直で出会い、
あるだけ買いました。
（松之山温泉・・・また、ヤーコン買いに行こう♪）
ヤーコンのコースルロー
【材料】4人分
ヤーコン・・・・・200～250ｇ
人参・・・・・1/3本
◎マヨネーズ・・・・・大さじ2～
◎塩・胡椒・・・・・少々
【作り方】
1：ヤーコンは皮をむいて細切りにし、軽く水にさらす。人参は千切りにする。
長時間水にさらすと美味しさが逃げちゃうので、1～2分くらいでOK。
2：ヤーコン、千切りの人参に塩ひとつまみをふり、10分ほど置く。
しんなりしたら、水気を絞る。
3：ボウルに入れ、◎印で和え、冷蔵庫で30分ほど馴染ませる。
作ってすぐより、少し時間を置いたほうが美味しい。
ヤーコンのコールスローできあがり♡
あたし「ヤーコン食べて頭良くなればいいのにね・・・」
ひな「・・・・・ウン・・・・・」
ヤーコンの他には、フィッシュナゲット。
いつだったかにさぶろー山が釣ってきたよく分からない魚で。
（釣った時期不明、魚の種類不明）
レシピはこちら→お魚嫌いでも食べれるフィッシュナゲット
全然お魚臭くないので、言わなきゃ分からん。
あとは、ひじきの炒り煮。
ひなちゃんと二人、ワンプレートご飯でした。
どんな時もカワイイあたしのティーマ♡
そして、ご質問いただいてたウッドプレート。
↑これ。
うちのプレートは、これです↓
 おうちをお好みのカフェテリアに！木製丸トレー30cm・レッドマホガニー【花＊花は3,000円で送料... |
花＊花さんのヤツ。
25ｃｍとか34ｃｍとかいろんなサイズがあるんだけど、
我が家は30ｃｍのレッドマホガニーを4枚。
もともと、ピザをのせようと思って買ったウッドプレート。
ピザはもちろんのこと、
サラダのせても雰囲気いいし。
ティーマのアンダープレートにしてもちょうどイイ。
薄くて軽いので、トレイとしてもイケます。
ただ。
あたし、SALEの時にアウトレット品（半額）で買ってんですよね。
なので、少々の傷あり。
花＊花さん、楽天SALEの時にアウトレット品SALEをすることが多いので、
急がない＆気にしない方はアウトレットでもいいと思うんだけど、
人気の目玉商品がゆえ、瞬殺でなくなります。
（あたしは、4回挑戦して、4回目にようやく買えました。それも、3枚だけ）
もし、挑戦される場合は、
日頃から指の運動と、ぽちぽちの訓練をしておくことをお勧めします。
かしこ。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。ホント、頑張ってもらわないと。
母さんはもう、教えてあげられないよ。
（難しすぎて・・・）
もちろん、父さんも。