晩ごはん2日分。～キャベツの煮びたし 胡麻味噌Ver.～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました！
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ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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多分、
絶対。
あたしだけじゃないと思うんだけど。
寒い。
さぶい、さぶい、さぶい、さぶい。
凍りそうなほどに、さっぶい。
若い頃は、
夏より冬のほうが好きだった時期もあったけど、
三十路をとうに超え、
四十路を目前に控えた今。
冬の寒さに耐えれる気がしない
うちのモツ煮込みは、
たっぷりの生姜とにんにくでモツの臭みを消して、
大根、人参、蒟蒻、ごぼう、玉ねぎ、長ネギ、豆腐入りの具沢山系。
モツが全然見えてないけど、
さすがのあたしも、
モツなしでモツ煮込みとは言わんわ。
そんな、モツ煮込みには、36鯖を合わせて。
さぶろー山もびっくりなほどに、
ええお腹した鯖さんだったけど、
こってり脂ものってて、
大変美味しゅうございました。
お魚さばきもさ、
夏はいいんだけどさ。
冬はさ。
水は冷たいし、
魚も冷たいし、
手はボロボロになるし、
涙でちゃう。
ううっ・・・泣。
そして、大変美味しい鯖ではありましたが、
鯖をお出ししても食べれない方がおりますので。
ひな「やったー！ひな、今日3杯食べちゃおーっと♡」
うちの子は、これさえあればご飯が3杯食べれるそう。
レシピは、本にも載ってるけど、ここにも載ってます。
あとは、りんご。
究極のりんご好きな我が家。
どんだけ食っても飽きない。
毎日食っても大好き。
うちは、みかんよりりんご派♡
あー、しかし、寒い。
タイヤ交換して。
ヒートテック増量して。
さぶろー山の腹巻き買って。
衣替えもして。
コート出して。
2Ｆの蓄暖のスイッチを入れて・・・
と、思いつつ。
タマをホッカイロにフルタイム昼寝してしまった昨日の晩ごはんでした。
ついでに、晩ごはんもいっちょ。
これ↑、先週の日曜日に食べた晩ごはん。
ひなちゃんと2人飯。
超地味だけど、すっごい美味しいんで、
レシピ書いておきます。
醤油味も美味しいんだけどね、
胡麻味噌もこれまたオツな味。
副菜だけど、しっかり味で、
ご飯がもりもり進みます。
そして。
驚くほど大量のキャベツが食べれます。
（3人で1/2玉ペロリ）
キャベツの煮びたし 胡麻味噌Ｖｅｒ.【材料】3～4人分
キャベツ・・・・・450ｇ（1/2玉相当分）
人参・・・・・1/3本
油揚げ・・・・・1枚
◎酒・・・・・大さじ2
◎みりん・・・・・大さじ1
◎味噌・・・・・大さじ1.5
◎砂糖・・・・・大さじ1/2
すり胡麻・・・・・大さじ2～
炒り胡麻や七味・・・・・お好みで
サラダ油かごま油・・・・・少々
【作り方】
1：キャベツはザク切りに、人参は細切り、油揚げは縦半分に切ってから7～8ｍｍ幅に切る。
2：フライパンにサラダ油（ごま油でも）を熱し、人参、キャベツ、油揚げの順に炒める。
3：しんなりしたら◎印を入れて火を強め、余分な水分を飛ばす。
水気が大さじ2～3くらいになったら、すり胡麻を入れ、ざっくりと混ぜる。
キャベツから大量の水分がでるので、余分な水分は強火で飛ばし、残った水分はすり胡麻に吸わせて。
キャベツの煮びたし胡麻味噌Ｖｅｒ.できあがり♡
炒めただけのキャベツより水分がでないし、
しっかり味で冷めても美味しいので、お弁当にもイケる♡
あたしはこれを、ほかほかご飯のにワンパウンドさせて食べるのが好き。
（のせてもウマい♡）
キャベツの煮びたしの他には、れんこんのはさみ焼き。
あたしの心を刺激する甘じょっぱー。
世界で一番ご飯にふさわしい味。
あとは、箸休めにかぶの甘酢漬け。
甘じょっぱーでご飯が食えますが、
お漬物は所詮、箸休め。
決してご飯が食えないタイプです。
そして。
久しぶりのおタマさん。
すっごい幸せそう・・・
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。あたしはしょっちゅう思う。
特に仕事の前とか・・・