ひな祭り＠2015。～いちごのレアチーズケーキ～
ご訪問いただきありがとうございます。
2014年3月12日、初のレシピ本を出版していただきました。
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↑あたしの心の拠り所。
ご新規様、はじめまして。
常連様、愛してます。
今日もお手柔らかに突っ込んでください。かしこ。
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今年のひな祭りは、
いちごパウダー入りのピンクの生地で、
甘酸っぱーいレアチーズムースとごろごろいちごを巻いて、
きゃっわいーおロールさんを作ろうと思ってたんだけど。
はるか「ホールケーキがいい」
左様でございますか。
姉、黙ってホールを作る。の巻。
ロール用のココットも、
ロール用のシートも、
ロール用のピックも、
ずえええええーーーーーんぶ。
買ってあったのに。
何一つ逆らうことなく、
黙ってホールケーキを作るのは。
はるか様が出資者だから。 です。
毎度ありがとうございます。
はるか様に買っていただきました。
越後姫550円。 です。
越後姫って、新潟県で作ってる品種なんだけど、
大粒で、甘くて、すっごい水々しくて。
ちょー美味しいんだよー。
あたし、いちごの中でコイツが一番好き♡
普段、190円とか290円くらいでしか買わないいちごだけど、
越後姫だったら400円出してもいい。
MAX450円までなら出してやってもいい。
ただ。
水々しさがゆえに、日持ちしない品種でね。
基本は朝摘み。
他県への出荷も難しいそうで、
あまり出回っていないうえ、
ケーキには不向き。 です。
あたし「とちおとめでいいって言ったのに・・・なんで越後姫買ったん・・・・・」
はるか「だって、コレが一番美味しいじゃん！」
食べて美味しいいちごと、
ケーキに使って美味しいいちごは違うのだよ。
そんないちごたっぷりのケーキは、
ひな祭り用のピックでおめかし。
ちょっと大人かわいいひな祭り用ピック♡
ひな祭りって、「いかにもお雛様」的な、
お内裏様とお雛様が並んだキャラクターちっくな。
そんな飾りが多いのだけれど、
あたし、あんまりキャラちっくなものはお好きではなくて。ですね。
（ええ、もういいお歳ですので）
まー、
もともとはおロールさんにするつもりだったし、
買ったトレー（→
それに合わせて、大人かわいいピックを探し出したというのに。
やぎ子「おひなさまどこー？」
やぎ子がいるなら、
めっちゃ雛雛したヤツにすればよかった。
と、思った。
（もう遅い）
しかも、しかも。
もともとは、真っ白いレアチーズにする予定だったのに、
味見したらなんだかパンチが足りなくて。
しょーがないので、トップにいちごのゼリーを薄く流してみたのだけれど、
そしたら、妙にのっぺりした気がして。
妙に寂しい気がして。
そんでいちごパウダーをパラパラ～っと振ってみたんだけど。
まったく目立たない。
むしろ、小汚い仕上がりとなりました。
（なんでのせた、あたし。）
でもね、このケーキ。
中のスポンジもピンクでね。
ちょっとカワイイんだよ。
いちごパウダーが入りのスポンジ♡
コッタさんのフリーズドライいちごパウダーってヤツを使ったんだけど、
これがまた、すっごい発色のいいパウダーでね。
サーモンピンクみたいなかわいい色になりました。
真ん中のスポンジが右下がりなこととか、全く均等ではないこととか、
そんなところは、ご愛嬌。ご愛嬌。
大丈夫、大丈夫。
2年経ったら、きっと上手になる。
ピシーっとしたレアチーズに、
全然波打ってないゼリーがのせれて、
中のスポンジは定規で計ったかのような正確さのケーキができる、できる。
PS 予定は未定で、ひな祭りご飯はまた明日。
ご清聴ありがとうございます。
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ありがとうございます。ぺこりぺこり。っつか、そもそも。学校が決まってない。
Q：え。いいの？
A：よろっとやべー。マジでやべー。
こんなんですが、一応モニターブロガーです。